Coordinador de recursos humanos

experiencia indispensable en restaurantes y operación de alimentos y bebidas

escolaridad

licenciatura en psicología, administración, recursos humanos, relaciones industriales o carrera afín.

experiencia requerida

- experiencia comprobable de 3 a 5 años en puestos de recursos humanos, preferentemente como gerente o coordinador de recursos humanos.
- experiencia indispensable en empresas del sector restaurantero, alimentos y bebidas, hotelería o negocios con personal operativo y turnos rotativos.
- experiencia en reclutamiento masivo y operativo, administración de personal, capacitación, desarrollo organizacional y relaciones laborales.
- experiencia en estrategias de retención de talento, reducción de rotación y cobertura oportuna de vacantes.

objetivo del puesto

planear, coordinar y supervisar integralmente los procesos de recursos humanos, asegurando la atracción, selección, contratación, integración, capacitación, desarrollo y retención del talento, de acuerdo con las necesidades operativas y estratégicas de la organización.

garantizar la cobertura oportuna de las plantillas de los restaurantes, fortalecer el liderazgo de los equipos de trabajo y promover un clima laboral favorable, una cultura organizacional sólida y el cumplimiento de las políticas internas y la legislación laboral vigente.

principales funciones y responsabilidades 1. Reclutamiento y selección

- coordinar y supervisar los procesos de reclutamiento y selección de personal administrativo y operativo.
- garantizar la cobertura oportuna de vacantes para las distintas áreas del restaurante, incluyendo cocina, servicio, barra, caja, limpieza y administración.
- diseñar estrategias de reclutamiento masivo y local para cubrir las necesidades de personal de acuerdo con la operación.
- mantener actualizados los perfiles, descriptivos de puesto y fuentes de reclutamiento.
- coordinar entrevistas, evaluaciones y procesos de contratación.
- dar seguimiento a la incorporación y adaptación de los nuevos colaboradores.

2. Administración de personal y relaciones laborales
- supervisar la integración, actualización y resguardo de los expedientes del personal.
- coordinar los procesos de contratación, renovaciones contractuales, bajas y finiquitos, en colaboración con las áreas responsables.
- dar seguimiento a incidencias de personal, asistencia, permisos, vacaciones y movimientos administrativos.
- atender situaciones y conflictos laborales de manera oportuna, imparcial y conforme a las políticas de la empresa.
- supervisar la correcta aplicación del reglamento interior de trabajo, políticas y procedimientos internos.
- asegurar el cumplimiento de la legislación laboral vigente y la documentación correspondiente a las relaciones de trabajo.
- coordinar con el área de nómina la revisión de incidencias y la entrega oportuna de información para el cálculo correcto de los pagos.





3. Capacitación y desarrollo
- identificar y coordinar la detección de necesidades de capacitación (dnc).
- diseñar e implementar programas de capacitación inicial, continua y especializada para el personal.
- asegurar la capacitación de los colaboradores en servicio al cliente, liderazgo, trabajo en equipo, higiene, seguridad y procedimientos operativos, en coordinación con las áreas correspondientes.
- coordinar los procesos de inducción institucional y capacitación específica por puesto.
- evaluar la efectividad de las capacitaciones mediante indicadores, evaluaciones y seguimiento en la operación.
- desarrollar planes de vida y carrera, programas de crecimiento interno y formación de líderes.
- coordinar evaluaciones de desempeño y establecer planes de mejora con los responsables de cada área.

4. Clima laboral, cultura y retención del talento
- implementar estrategias para mejorar el clima laboral, la comunicación interna y el sentido de pertenencia.
- diseñar y dar seguimiento a acciones para disminuir la rotación y el ausentismo.
- analizar las causas de bajas y renuncias, proponiendo acciones preventivas y correctivas.
- promover una cultura organizacional basada en el respeto, la responsabilidad, la colaboración y el cumplimiento de los valores de la empresa.
- impulsar iniciativas de reconocimiento, motivación e integración de los equipos.
- acompañar a los gerentes y responsables de restaurante en la gestión de sus equipos y en la solución de conflictos.
- dar seguimiento a las necesidades y oportunidades de mejora identificadas en las diferentes unidades.

5. Gestión estratégica e indicadores de recursos humanos
- establecer objetivos, planes de trabajo e indicadores de desempeño del área de recursos humanos.
- elaborar reportes periódicos sobre cobertura de vacantes, rotación, ausentismo, capacitación y plantilla de personal.
- analizar resultados y proponer estrategias de mejora para optimizar la gestión del talento.
- coordinarse con la dirección y los gerentes de restaurante para anticipar necesidades de contratación y desarrollo.
- participar en la elaboración y actualización de políticas, procedimientos, formatos y lineamientos del área.
- administrar y dar seguimiento al presupuesto de recursos humanos, cuando corresponda.
- investigar e implementar mejores prácticas para fortalecer la eficiencia y productividad de los equipos.

6. Seguridad, higiene y cumplimiento




- coordinar con las áreas responsables las acciones de capacitación y prevención en materia de seguridad e higiene.
- dar seguimiento a la capacitación y documentación aplicable en materia laboral y de seguridad.
- colaborar con los responsables de operación para promover el cumplimiento de los procedimientos de higiene, seguridad y prevención de riesgos.
- verificar que los procesos de recursos humanos se desarrollen conforme a las disposiciones legales aplicables y las políticas internas.

conocimientos requeridos
- reclutamiento y selección de personal operativo y administrativo.
- reclutamiento masivo y estrategias de cobertura de vacantes.
- administración de personal y relaciones laborales.
- legislación laboral mexicana vigente.
- administración y control de expedientes.
- coordinación con nómina y control de incidencias.
- capacitación y desarrollo de personal.
- detección de necesidades de capacitación (dnc).
- desarrollo organizacional y evaluación del desempeño.
- clima y cultura organizacional.
- indicadores de recursos humanos: rotación, ausentismo, cobertura de vacantes y capacitación.
- manejo de conflictos y negociación.
- seguridad e higiene en el trabajo.
- elaboración de políticas, procedimientos y descriptivos de puesto.
- manejo de excel y paquetería microsoft office.
- manejo de sistemas administrativos o de nómina, como microsip, aspel noi u otros similares.

deseable: conocimiento de las dinámicas operativas del sector restaurantero, manejo de plantillas con turnos rotativos y capacitación de personal de cocina y servicio.

competencias y habilidades

- liderazgo y desarrollo de equipos.
- planeación y organización.
- comunicación efectiva y asertiva.
- pensamiento estratégico y analítico.
- orientación a resultados.
- toma de decisiones y solución de problemas.
- negociación y manejo de conflictos.
- proactividad e iniciativa.
- capacidad para trabajar bajo presión y atender prioridades operativas.
- sentido de urgencia para la cobertura de vacantes.
- empatía, integridad y confidencialidad.
- capacidad de adaptación y flexibilidad.
- trabajo participativo con las áreas operativas.
- habilidad para capacitar, orientar y desarrollar al personal.
- enfoque en la mejora continua.

ofrecemos
- sueldo mensual de $30,000.00.
- prestaciones de ley.
- desarrollo profesional.
- capacitación y oportunidades de crecimiento dentro de la organización.

perfil que buscamos

buscamos a una persona con liderazgo, criterio, organización y visión estratégica, capaz de combinar la gestión administrativa de recursos humanos con una presencia cercana a la operación de los restaurantes. Deberá contar con experiencia en la administración de personal operativo, cobertura de vacantes, desarrollo de líderes y generación de estrategias que contribuyan a la estabilidad, productividad y permanencia de los equipos de trabajo.

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📌 Recursos humanos - restaurante (Córdoba)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Córdoba