ubicación: lagos de moreno, méxico – fábrica de cereales cpw.

objetivo del puesto:

garantizar la calidad, inocuidad y conformidad de las materias primas y los materiales de embalaje utilizados en la fábrica, asegurando su aprobación, inspección, liberación y seguimiento. Gestionar el desempeño de proveedores, los planes de monitoreo y las desviaciones de calidad, en cumplimiento con los estándares internos, las normas internacionales y los requisitos legales aplicables.

un día en la vida de...

- gestionar y coordinar la aprobación de especificaciones para materias primas y materiales de embalaje en colaboración con las áreas correspondientes.
- ejecutar auditorías a proveedores conforme al programa anual y dar seguimiento a los hallazgos y planes de acción.
- asegurar que los materiales utilizados en la planta procedan exclusivamente de proveedores aprobados para los riesgos específicos de la operación.
- gestionar el muestreo, análisis, liberación y control del estado de materias primas y materiales de embalaje.
- crear, actualizar y asegurar el cumplimiento de los planes de inspección de calidad relacionados con materias primas y materiales de embalaje.
- mantener actualizados los procedimientos y registros del área de gestión de materiales.
- garantizar el cumplimiento de los planes de monitoreo de patógenos, contaminantes químicos, riesgos de fraude alimentario e higiene.
- gestionar y liderar paneles sensoriales de materias primas y pruebas de detección de sabores y olores atípicos.




- investigar las desviaciones de calidad detectadas durante la liberación de materiales o su desempeño en las líneas de producción.
- realizar análisis de causa raíz, gestionar materiales bloqueados y coordinar acciones para evitar recurrencias, desperdicios y retrabajos.
- dar seguimiento a las reclamaciones, no conformidades y acciones correctivas derivadas de auditorías internas y externas.
- impulsar la mejora del desempeño de los proveedores mediante el seguimiento de indicadores de calidad.
- asegurar el cumplimiento de los estándares de aprobación y verificación de proveedores, liberación de materiales, vigilancia de materiales de embalaje y esquemas de monitoreo de calidad.
- cumplir con los sistemas de gestión, las normas ambientales y de seguridad, y los requisitos legales aplicables.
- licenciatura en química, biología, alimentos, ingeniería industrial o áreas afines.
- experiencia mínima de 1 año en el área de calidad dentro de la industria alimentaria.
- experiencia trabajando con proveedores y auditores.
- conocimientos de normas internacionales iso.
- conocimientos de auditorías a proveedores, controles de recepción y liberación de materias primas y materiales de embalaje.
- conocimientos de gestión de desviaciones, no conformidades, análisis de causa raíz y acciones correctivas.
- conocimientos de monitoreo de patógenos, contaminantes químicos e higiene.
- conocimientos de evaluación sensorial y pruebas de detección de sabores.
- conocimientos en paquetería office y sap.

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📌 Analista aseguramiento calidad (Jalisco)
🏢 Nestlé
📍 Jalisco