Analista senior de investigación y desarrollo (i+d)
comercializadora macma | planta de alimentos | iztapalapa, cdmx
en comercializadora macma, empresa dedicada a la elaboración de galletas selectas de alta calidad y certificada bajo el esquema fssc 22000, buscamos talento especializado para integrarse a nuestro equipo de investigación y desarrollo.
buscamos un perfil técnico, analítico y con experiencia comprobable en la industria alimentaria, que contribuya al desarrollo de nuevos productos, innovación y cumplimiento de los requisitos de inocuidad alimentaria.
requisitos indispensables
- escolaridad: ingeniería en alimentos, ingeniería bioquímica o carrera afín.
- experiencia mínima comprobable de 3 años en investigación y desarrollo dentro de la industria alimentaria.
- experiencia en implementación, mantenimiento y cumplimiento de requisitos de fssc 22000 aplicados al área de investigación y desarrollo.
- conocimiento de procesos de fabricación de alimentos y desarrollo de nuevos productos.
- experiencia en formulación, evaluación y pruebas de productos alimenticios.
- conocimiento de requisitos de inocuidad alimentaria aplicables al desarrollo de productos.
principales responsabilidades
- mantener y dar seguimiento al sistema de gestión de inocuidad alimentaria, asegurando el cumplimiento de los requisitos aplicables al área de investigación y desarrollo conforme al esquema fssc 22000.
- participar en el desarrollo, formulación y mejora de nuevos productos alimenticios.
- realizar cálculos de información nutrimental para el etiquetado de productos.
- integrar y validar información técnica para envolturas y empaques.
- elaborar y actualizar estructuras de costos de nuevos productos.
- coordinar y participar en pruebas piloto y arranques de fabricación en planta.
- dar seguimiento a la transferencia de nuevos desarrollos hacia producción.
- documentar formulaciones, especificaciones y parámetros técnicos de los productos.
competencias y habilidades
- pensamiento analítico y orientación a resultados.
- organización y atención al detalle.
- capacidad para trabajar con equipos multidisciplinarios.
- solución de problemas y toma de decisiones.
- planeación y seguimiento de proyectos.
- comunicación efectiva.
zona de trabajo
planta macma, iztapalapa, ciudad de méxico.
comercializadora macma: innovación, calidad e inocuidad en cada producto.