Supervisar y asegurar el cumplimiento de los programas, procedimientos y estándares de sanidad e higiene dentro de las instalaciones, garantizando condiciones adecuadas de limpieza, inocuidad y seguridad alimentaria, así como el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normativas aplicables.
Principales actividades
- Supervisar las actividades de limpieza y sanitización de áreas, equipos y utensilios.
- Coordinar y dar seguimiento al personal de sanidad.
- Verificar el cumplimiento de los programas y procedimientos de limpieza.
- Realizar recorridos e inspecciones de higiene en áreas productivas.
- Verificar el cumplimiento de BPM y condiciones sanitarias.
- Supervisar el uso correcto de productos químicos de limpieza y sanitización.
- Controlar y verificar concentraciones de productos químicos.
- Dar seguimiento a desviaciones y acciones correctivas.
- Elaborar reportes e indicadores de sanidad.
- Coordinar actividades de limpieza profunda y sanitizaciones programadas.
- Mantener actualizados registros y evidencias de las actividades realizadas.
- Participar en auditorías internas y externas de calidad e inocuidad.
- Capacitar al personal en prácticas de higiene y sanidad.
- Trabajar en conjunto con las áreas de Calidad, Producción y Seguridad.
Requisitos
- Escolaridad: Ingeniería en Alimentos, Química,
Bioquímica, Industrial, Ambiental o afín.
- Experiencia en sanidad, limpieza y/o industria de alimentos.
- Experiencia en supervisión de personal.
- Conocimiento en BPM, POES y principios de HACCP.
- Conocimiento en procesos de limpieza y sanitización.
- Manejo y control de productos químicos de limpieza.
- Disponibilidad para rolar turnos.
- Facilidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Competencias
- Liderazgo.
- Organización y planeación.
- Atención al detalle.
- Comunicación efectiva.
- Resolución de problemas.
- Seguimiento y control.
- Trabajo en equipo.
- Orientación a resultados.
- Sentido de responsabilidad.
- Toma de decisiones.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo.
- Prestaciones de ley y superiores.
- Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional.
- Estabilidad laboral.
- Capacitación continua.
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