Chiquitita Burger & Wings solicita Cocinero encargado de cocina.

Requisitos:

- Indispensable experiencia como cocinero, encargado de cocina o chef, mínimo 2 años.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana.
- Experiencia comprobable operativa y administrativa de restaurantes.
- Manejo de Soft Restaurant.
- Dominio de Excel.

PERFIL DEL CANDIDATO

Escolaridad

- Licenciatura concluida, trunca o carrera técnica en Administración, Gestión Empresarial, Gastronomía, Turismo, Alimentos y Bebidas o áreas afines.
- Se valorará la formación complementaria en administración de restaurantes, manejo de personal, costos o gestión de operaciones.
- La experiencia comprobable podrá considerarse como un factor complementario a la formación académica.
- Experiencia laboral
- De 2 a 3 años de experiencia en puestos de supervisión, coordinación o gerencia en restaurantes, alimentos y bebidas, retail u operaciones similares.
- Experiencia en supervisión de equipos de trabajo y organización de turnos.
- Conocimientos prácticos de inventarios, control de insumos, mermas y costos.
- Experiencia en seguimiento de ventas, elaboración de reportes y cumplimiento de procedimientos.
- Deseable experiencia en manejo de indicadores de desempeño y mejora de procesos.

Conocimientos técnicos

- Administración y operación de establecimientos de alimentos y bebidas.
- Control de inventarios,



recepción de mercancías y seguimiento de caducidades.
- Costos, mermas, consumo de insumos y control de gastos.
- Análisis de ventas, cumplimiento de metas y productividad.
- Manejo de personal, horarios, incidencias y distribución de actividades.
- Normas y buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Manejo de Excel o Google Sheets y SOFT Restaurant.
- Elaboración de reportes, bitácoras, listas de verificación y controles administrativos.

Competencias y habilidades

- Liderazgo y capacidad para coordinar equipos.
- Organización y planeación.
- Toma de decisiones basada en información.
- Resolución de problemas y gestión de conflictos.
- Comunicación asertiva.
- Capacidad de análisis y atención al detalle.
- Orientación a resultados y servicio al cliente.
- Capacidad para delegar, dar seguimiento y rendición de cuentas.
- Adaptabilidad y disposición para apoyar otras áreas o sucursales cuando se requiera.
- Capacidad para trabajar bajo presión sin descuidar la calidad ni los procedimientos.

Ofrecemos:

- Sueldo competitivo
- Oportunidad de crecimiento
- Uniformes
- Descuentos de colaborador
- Capacitación continua

Sueldo: $2,500.00 - $3,000.00 a la semana

Ventajas

- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef encargado de cocina (Xalapa-Enríquez)
🏢 Chiquitita Burguers u0026 Wings
📍 Xalapa-Enríquez