Garantizar la correcta operación del área de carnes, asegurando la calidad del producto, el control de inventarios, la reducción de mermas y el cumplimiento de los estándares de servicio y limpieza.
Principales responsabilidades
- Supervisar la recepción, almacenamiento, corte y exhibición de productos cárnicos.
- Coordinar y supervisar al personal del área.
- Controlar inventarios, pedidos, rotación de producto y fechas de caducidad.
- Reducir y controlar mermas.
- Garantizar la calidad, frescura y correcta presentación de los productos.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza y seguridad.
- Brindar atención y servicio al cliente.
- Dar seguimiento a indicadores de ventas y productividad del departamento.
Perfil requerido
- Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Carnes, Encargado de Carnicería o posición similar.
- Experiencia en manejo y cortes de carne de res, cerdo y pollo.
- Conocimiento en control de inventarios y mermas.
- Experiencia en manejo y supervisión de personal.
- Orientación a resultados y servicio al cliente.
- Disponibilidad de horario.
Lugar de trabajo:Zona Valdepeñas, Zapopan, Jalisco.
Prestaciones:Prestaciones de ley.
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Encargado de Carniceria (Zapopan)
🏢 Grupo Diagonal
📍 Zapopan
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