Objetivo del puestoDirigir y supervisar integralmente la operación de Alimentos y Bebidas, incluyendo restaurantes, bares y banquetes, garantizando altos estándares de calidad, servicio y satisfacción de los huéspedes, así como el cumplimiento de los objetivos comerciales y financieros del departamento.Responsabilidades principalesDirigir y supervisar la operación de restaurantes, bares y banquetes.Garantizar la calidad gastronómica y los estándares de servicio.Administrar presupuestos, costos, inventarios y recursos del departamento.Implementar estrategias comerciales para incrementar ingresos y rentabilidad.Analizar indicadores financieros y operativos para optimizar resultados.Liderar, capacitar y desarrollar equipos de trabajo.Coordinar proyectos, promociones y estrategias con las diferentes áreas del hotel.Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.RequisitosLicenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía o carrera afín.Mínimo 5 años de experiencia en puestos gerenciales de Alimentos y Bebidas,
preferentemente en hotelería de lujo.Inglés avanzado.Experiencia comprobable en operación de restaurantes, bares y banquetes.Dominio de costos, presupuestos, inventarios y control de rentabilidad.Experiencia en estrategias comerciales e incremento de ventas.Manejo de SAP BW y herramientas de análisis de indicadores.Competencias claveLiderazgo y dirección de equipos.Visión estratégica y orientación al negocio.Toma de decisiones y resolución de problemas.Planeación y organización.Negociación y habilidades comerciales.Orientación a resultados y excelencia en el servicio.OfrecemosSueldo competitivo.Prestaciones de ley y superiores desde el primer día.Vales de despensa.Fondo y caja de ahorro.Seguro de gastos médicos mayores y seguro de vida.Comedor gratuito.Uniformes y lavandería.Descuentos en hoteles, restaurantes y establecimientos participantes.Oportunidades de crecimiento y crecimiento profesional.
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📌 Gerente De Alimentos Y Bebidas Bilingüe (Xico)
🏢 Grupo Presidente
📍 Xico
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