Misión
Liderar la operación culinaria con máxima calidad gastronómica, inocuidad alimentaria y desarrollo del equipo hacia la excelencia.
Descripción
¡Queremos formar parte de tu vida!
Como Chef de Liverpool, desempeñarás las siguientes actividades:
Estandarizar la preparación de recetas, cuidando la consistencia en el montaje de platillos a la carta y la presentación de buffets.
Supervisar la calidad de las materias primas, el mantenimiento del equipo de cocina y el cumplimiento de las normas de inocuidad bajo los estándares del Distintivo H.
Controlar los costos operativos, salidas de almacén y balance de inventarios para minimizar mermas en la producción.
Administrar el presupuesto general asignado al área de cocina para optimizar recursos e insumos.
Diseñar menús estacionales, cartas y calendarios de producción acordes a la demanda del negocio.
Coordinar y capacitar a la brigada de cocina en técnicas culinarias, manipulación segura de alimentos, asignación de turnos y roles de servicio.
Lugar de trabajo: Liverpool Tezontle
Horario: Jornada completa, de lunes a domingo (con 2 días de descanso semanal)
¡Te invitamos a vivir la experiencia!
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📌 Chef Liverpool Tezontle (Xico)
🏢 El Puerto de Liverpool
📍 Xico