Misión:Liderar la operación culinaria con máxima calidad gastronómica, inocuidad alimentaria y desarrollo del equipo hacia la excelencia.Descripción:¡Queremos formar parte de tu vida!
Como Chef de Liverpool, desempeñarás las siguientes actividades:Estandarizar la preparación de recetas, cuidando la consistencia en el montaje de platillos a la carta y la presentación de buffets.Supervisar la calidad de las materias primas, el mantenimiento del equipo de cocina y el cumplimiento de las normas de inocuidad bajo los estándares del Distintivo H.Controlar los costos operativos, salidas de almacén y balance de inventarios para minimizar mermas en la producción.Administrar el presupuesto general asignado al área de cocina para optimizar recursos e insumos.Diseñar menús estacionales, cartas y calendarios de producción acordes a la demanda del negocio.Coordinar y capacitar a la brigada de cocina en técnicas culinarias, manipulación segura de alimentos, asignación de turnos y roles de servicio.Lugar de trabajo:Liverpool Valle (Monterrey)Horario:Jornada completa 8 horas de lunes a domingo (con 2 días de descanso rotativo semanal)¡Te invitamos a vivir la experiencia!
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📌 Chef Liverpool Valle, Monterrey
🏢 El Puerto de Liverpool
📍 Monterrey