Barista con Experiencia en Café de Especialidad | Kori Tōri

Sobre nosotros En Kori Tōri somos una cafetería de inspiración japonesa en Puebla, donde combinamos café de especialidad, bebidas creativas y una experiencia diferente para nuestros clientes.

Buscamos integrar a nuestro equipo a un barista con experiencia y conocimientos sólidos de café, que disfrute experimentar con ingredientes, desarrollar nuevas bebidas y mantener altos estándares de calidad.

Queremos a alguien que no solo sepa preparar bebidas siguiendo una receta, sino que realmente entienda el café, domine la operación de una barra de espresso y tenga iniciativa para seguir aprendiendo.

¿Qué buscamos?

- Experiencia previa como barista, preferentemente de 2 años.
- Dominio de calibración de molino y máquina de espresso.
- Conocimiento de molienda, gramaje, tiempo de extracción y rendimiento del espresso.
- Capacidad para identificar y corregir problemas de extracción.
- Conocimientos sobre tipos de grano, tueste, perfiles de sabor y métodos de preparación.
- Experiencia en texturización de leche y preparación de bebidas calientes y frías.
- Conocimientos de limpieza y mantenimiento diario de equipos de café.
- Excelente organización, higiene y atención al detalle.
- Creatividad e interés por desarrollar nuevas bebidas.
- Buena actitud de servicio y capacidad para trabajar en equipo.

Se valorará especialmente: Experiencia en latte art, métodos de extracción, café de especialidad y desarrollo de bebidas de autor.

Responsabilidades principales

Preparación y calidad

- Preparar bebidas del menú respetando recetas,



gramajes y estándares de calidad.
- Realizar la calibración diaria del molino y ajustar la extracción del espresso durante el servicio.
- Garantizar consistencia en sabor, temperatura, presentación y calidad.
- Preparar bebidas calientes, frías y especialidades de temporada.

Operación de barra

- Mantener limpia, organizada y abastecida la estación de trabajo.
- Realizar limpieza y mantenimiento preventivo básico de los equipos.
- Apoyar en el control de inventarios, insumos y reducción de mermas.
- Trabajar de manera coordinada con el equipo durante el servicio.

Creatividad y desarrollo

- Participar en pruebas y estandarización de recetas.
- Proponer combinaciones de sabores y nuevas preparaciones.
- Colaborar en el desarrollo de bebidas de temporada y bebidas insignia de Kori Tōri.

Atención al cliente

- Brindar un servicio amable, atento y competente.
- Orientar a los clientes sobre nuestras bebidas y sus características.
- Contribuir a crear una experiencia positiva en cada visita.

¿Qué ofrecemos?

- Sueldo mensual bruto de $8,820 a $10,000, según experiencia y habilidades.
- Jornada completa con descanso los sábados.
- Bebidas de cortesía y descuentos para empleados,



conforme a políticas internas.
- Uniforme proporcionado por la empresa.
- Capacitación y desarrollo de habilidades.
- Oportunidad de participar en la creación de nuevas bebidas.
- Crecimiento profesional dentro de una marca en expansión.

Proceso de selección Como parte del proceso, los candidatos preseleccionados realizarán una prueba práctica de calibración de molino, extracción de espresso, texturización de leche y preparación de bebidas.

Evaluaremos conocimientos técnicos, consistencia, limpieza, organización y capacidad para trabajar detrás de barra.

¡Queremos conocerte!

Si te apasiona el café, tienes experiencia detrás de barra y te emociona experimentar con nuevos sabores, nos encantará conocer tu perfil.

Postúlate a través de Indeed con tu CV actualizado, preferentemente con fotografía.

Sueldo: $8,820.00 - $10,000.00 al mes

Beneficios

- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos

Pregunta(s) de postulación:
- ¿Qué ajustes realizarías si un espresso se extrae demasiado rápido y presenta un sabor ácido?
- ¿Tienes experiencia texturizando leche para bebidas a base de espresso?
- ¿Has participado en la creación de bebidas de autor, recetas especiales o bebidas de temporada? Cuéntanos brevemente tu experiencia.
- ¿Tienes experiencia calibrando molinos de café y ajustando la extracción de espresso de manera autónoma?

Experiencia:
- barista: 2 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Barista (Benito Juárez)
🏢 Distribuidora Avícola Yack S.A. de
📍 Benito Juárez