Ubicación: Ensenada, Baja California Valle de Guadalupe
Buscamos un competente de la hospitalidad con amplia experiencia en restaurantes de alta gastronomía, enfocado en garantizar experiencias excepcionales a través de un servicio impecable, personalizado y de clase mundial.
Requisitos
- Lic. en Administración, Hospitalidad, Turismo, Gastronomía o afín.
- Experiencia comprobable en restaurantes galardonados con estrellas Michelin.
- Trayectoria como Capitán de Meseros en restaurantes Fine Dining.
- Dominio de protocolos internacionales de servicio, etiqueta y hospitalidad de lujo.
- Experiencia en coordinación y supervisión operativa del servicio en sala.
- Conocimiento de servicio de alimentos, vinos y maridaje.
- Inglés avanzado.
- Excelente presentación, liderazgo operativo y atención al detalle.
Principales responsabilidades
- Liderar y supervisar directamente el servicio en piso.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de excelencia en cada etapa de la experiencia gastronómica.
- Coordinar tiempos y secuencias de servicio con cocina y sommelier.
- Supervisar montajes, mise en place y protocolos de atención.
- Brindar atención personalizada y anticiparse a las necesidades de cada comensal.
- Capacitar y guiar al equipo en técnicas de servicio de alta gama.
- Resolver cualquier incidencia durante el servicio, asegurando la satisfacción del comensal.
Ofrecemos
- Sueldo mensual competitivo
- Prestaciones de ley
Buscamos a alguien que entienda que la excelencia no solo está en la gastronomía, sino en cada detalle del servicio.
Este empleo viene de Talenteca.com
📌 Capitan de Meseros - Exp. Fine Dining (Miguel Hidalgo)
🏢 Corporativo UBK
📍 Miguel Hidalgo
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