Objetivo del Puesto

Preparar alimentos del menú de la cafetería con altos estándares de calidad, higiene y presentación, asegurando el cumplimiento de recetas, tiempos de producción y satisfacción del cliente.

Principales Responsabilidades

- Preparar alimentos conforme a recetas estandarizadas y porciones establecidas.
- Verificar la calidad y frescura de los ingredientes antes de su uso.
- Mantener limpia y organizada su estación de trabajo durante todo el turno.
- Cumplir con los tiempos de preparación y entrega de platillos.
- Aplicar buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos (BPM).
- Apoyar en el control de insumos, mermas y almacenamiento adecuado.
- Colaborar con el equipo de cocina y servicio para asegurar un flujo eficiente.
- Reportar incidencias, faltantes o productos en mal estado al Encargado de Cocina.
- Participar en la limpieza general de cocina al cierre de turno

Educación: Secundaria terminada (preferente formación técnica en gastronomía)

Experiencia:

Mínimo 6 meses como cocinero o ayudante avanzado en cafeterías,



restaurantes o panaderías.

Conocimientos:

- Técnicas básicas de cocina caliente y fría.
- Uso de utensilios, equipos de cocina y control de porciones.
- Conocimientos básicos de Emplatado.

Habilidades:

- Organización y limpieza.
- Trabajo bajo presión y en equipo.
- Atención al detalle y presentación de platillos.
- Puntualidad y responsabilidad.

Prestaciones (conforme a la LFT):

- Seguro social (IMSS).
- Infonavit.
- Afore.
- Vacaciones (mínimo 12 días el primer año).
- Aguinaldo (mínimo 15 días de salario).
- Prima vacacional (25% sobre el salario de vacaciones).
- Día de descanso semanal.

Beneficios extra:

- Propinas diarias
- Descuentos en productos de Nata Cafetería y Repostería.
- Capacitación en BPM, normativas sanitarias y técnicas de producción.
- Uniformes y equipo de protección personal proporcionados.

Beneficios:
- Estacionamiento de la empresa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 cocinero (Punta Tiburón)
🏢 NATA
📍 Punta Tiburón