$ 19,000.00 (Mensual) Contrato por tiempo indeterminado Tiempo Completo Objetivo del puesto:

Maximizar la rentabilidad del establecimiento y asegurar los estándares de calidad solicitados de higiene y servicio al cliente, coordinando al equipo y optimizando los recursos disponibles.

Funciones y Responsabilidades

- Control de costos, supervisando los presupuestos.
- Coordinar las compras y autorizar la adquisición de insumos.
- Controles generales, cortes de caja diarios, ventas, inventarios, etc.
- Planificar horarios: organizar los turnos de trabajo, descansos y vacaciones del personal.
- Reclutar y capacitar: Participar en los procesos de contratación e implementar programas de formación continua en servicio y cocina.
- Realizar revisiones periódicas del rendimiento y motivar al equipo para mitigar la rotación de personal.
- Supervisar el piso.
- Atender incidencias.
- Garantizar normativas: Asegurar el cumplimiento estricto de los protocolos de seguridad, salud e higiene alimentaria.

Requerimientos generales

Educación: Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía,



Hotelería o afín.

Experiencia: 3 a 5 años en puestos de liderazgo dentro del sector.

Conocimientos: Herramientas de oficina (Excel/Drive), sistemas POS y softwares de inventario.

Competencias: Liderazgo asertivo, comunicación efectiva, resiliencia y orientación al cliente.

Condiciones de Trabajo.

- Jornada: Tiempo completo con disponibilidad para horario rotativo, trabajar noches, fines de semana y días festivos.

Requerimientos

- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 30 y 55 años
- Licencias de conducir: A

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, administrator, restaurador

Hace 10 horas (actualizada)

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📌 Gerente administrador - Restaurante taquería (Mérida)
🏢 ciclo corporativo
📍 Mérida