Dirigir al personal de cocina, gestionar turnos y delegar tareas para garantizar la eficiencia. Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad, higiene y manipulación de alimentos Controlar los costos de alimentos, asegurar la rentabilidad y gestionar el inventario.
Capacitar a los cocineros en técnicas, emplatado y valores.
Supervisar el emplatado, la temperatura y la calidad final de los platos.
Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida. * Supervisar la preparación y cocinado .
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: A partir de $20,500.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 jefe de cocina (Playa del Carmen)
🏢 SERVICIO AEMARE MEXICO SA DE
📍 Playa del Carmen
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