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Importante organización solicita Ayudante de Cocina para apoyar en la preparación de alimentos, organización de insumos, limpieza y conservación de las áreas de trabajo, garantizando un servicio eficiente, higiénico y de calidad.

Buscamos una persona responsable, organizada, proactiva, con vocación de servicio, atención al detalle y disposición para trabajar bajo las instrucciones del Chef o Cocinero responsable.

Responsabilidades principales

Preparación de alimentos: Apoyar al Chef en la elaboración de platillos, realizando actividades de lavado, desinfección, pelado, corte, porcionado y preparación previa de ingredientes (mise en place).

Asistencia durante el servicio: Colaborar en la preparación, montaje, presentación y entrega oportuna de alimentos, siguiendo las indicaciones del responsable de cocina.

Limpieza y desinfección: Mantener en óptimas condiciones de higiene las superficies, utensilios, equipos, mobiliario y áreas de preparación de alimentos.

Lavado de utensilios: Realizar la limpieza y organización de vajilla, cristalería, cubiertos, ollas, sartenes y demás herramientas utilizadas en cocina.

Control y almacenamiento de insumos: Apoyar en la recepción, revisión, clasificación, etiquetado y almacenamiento adecuado de materias primas y productos alimenticios.

Conservación de alimentos: Verificar el correcto almacenamiento, refrigeración y rotación de productos, aplicando el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).

Organización de cocina: Mantener ordenadas las estaciones de trabajo, alacenas, refrigeradores, equipos y áreas de almacenamiento.

Apoyo en inventarios: Colaborar en el registro y control de existencias, reportando oportunamente faltantes, mermas y necesidades de abastecimiento.

Higiene y seguridad alimentaria: Cumplir con las buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.





Mantenimiento básico de equipos: Realizar la limpieza y cuidado cotidiano de los equipos de cocina, reportando cualquier falla o desperfecto.

Apoyo operativo: Participar en el montaje, preparación y limpieza de espacios destinados al servicio de alimentos, reuniones y eventos institucionales.

Requisitos

Escolaridad mínima: Preparatoria concluida; con formación técnica en gastronomía.

Experiencia mínima de 1 año como ayudante de cocina, auxiliar de chef o en puestos similares.

Conocimientos básicos de preparación, manipulación y conservación de alimentos.

Manejo adecuado de cuchillos, utensilios y equipos básicos de cocina.

Conocimientos de limpieza, desinfección y buenas prácticas de higiene alimentaria.

Deseable experiencia en cocinas ejecutivas, comedores institucionales, restaurantes o servicios privados de alimentos.

Competencias y habilidades

Responsabilidad, honestidad y puntualidad.

Actitud de servicio y disposición para aprender.

Organización, limpieza y atención al detalle.

Trabajo en equipo y seguimiento de instrucciones.

Rapidez y eficiencia en la ejecución de tareas.

Capacidad para trabajar bajo presión.

Discreción y confidencialidad.

Iniciativa y compromiso con la calidad.

Respeto a las normas de higiene y seguridad.

Objetivo del puesto
Brindar apoyo operativo al Chef o Cocinero responsable en la preparación, elaboración y presentación de alimentos, así como en la limpieza, organización y conservación de las instalaciones, utensilios y equipos de cocina, contribuyendo a ofrecer un servicio de alimentación eficiente, higiénico y de alta calidad.

Ofrecemos

Contratación formal.

Horario de 8:00 a 17:00 hrs.
Prestaciones de ley y superiores (vales de despensa)

Estabilidad laboral.

Ambiente de trabajo competente.

$12,500 netos.
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📌 Auxiliar de Cocina - Cuauhtémoc (Nezahualcóyotl)
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📍 Nezahualcóyotl