Hotel Boutique Kanan & spa ubicado en Tulum en la playas de Quintana Roo, solicita por expansión Panandero - Repostero . con las siguientes competencias

Objetivo

Garantizar la producción diaria, frescura, calidad y presentación de los productos de panadería y repostería (pan dulce, salado, bollería, postres y especialidades), cumpliendo estrictamente con los estándares gastronómicos de la propiedad, las normas de higiene y seguridad alimentaria, y optimizando el uso de materias primas para ofrecer una experiencia memorable a los huéspedes en los diferentes centros de consumo.

Experiencia

2 años mínimo en puesto similar en el sector hotelero.

Lic. Gastronomía o similar preferentemente

Disponibilidad de horario

Actividades principales

- Producción diaria: Elaborar panes artesanales, bollería, masas, cremas, rellenos y postres conforme a las recetas y menús establecidos por el hotel
- Control de calidad y tiempos:



Supervisar los tiempos de fermentación, horneado y la presentación final de cada pieza
- Gestión de insumos: Controlar el stock de materias primas, evitar mermas/desperdicios y apoyar en el inventario del almacén.

* Manejo de inventarios.

Conocimientos

· Paqueteria de office

· Protocolos, procedimientos y estandares de Servicios, Calidad y Manejo higiénico de alimentos

· Inventarios

· Secuencia de Servicio

Ofrecemos salario de acuerdo a posicion.

Prestaciones de ley

Comedor

Transporte

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $15,000.00 - $18,000.00 al mes

Beneficios

- Servicio de comedor

Pregunta(s) de postulación:
- ¿Actualmente vive en Tulum?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 panadero repostero (Tulum)
🏢 Hotel Kanan Tulum
📍 Tulum