Encargado de Restaurante - Funciones Fundamental del Encargado de Restaurante :
Supervisión operativa : Dirigir el servicio diario, asegurando la coordinación entre cocina y sala para evitar retrasos.
Gestión de personal : Supervisar, capacitar y, en ocasiones, contratar al equipo de trabajo (meseros, cocineros).
Atención al cliente : Resolver quejas y asegurar una experiência positiva.
Control administrativo : Gestionar inventarios, realizar pedidos a proveedores y controlar costos.
Higiene y seguridad : Velar por el cumplimiento de los protocolos de limpieza y seguridad alimentaria

Conocimientos : Administración y operación de restaurantes.

Manejo de personal operativo (cocina, meseros, caja, etc.).

Control de inventarios y costos.

Atención y servicio al cliente.

Manejo de proveedores.





Supervisión de calidad en alimentos y servicio.

Control de ventas y reportes administrativos.

Manejo de indicadores y cumplimiento de metas.

Experiência : Mínimo 2 a 3 años como Gerente o Encargado de Restaurante.

Habilidades y Competencias : Liderazgo, Organización y planeación, Toma de decisiones, Trabajo bajo presión, Actitud de servicio, Comunicación efectiva, Resolución de conflictos

Actitudes Personales: Proactivo(a), Responsable, Honesto(a), Comprometido(a), Orientado(a) a resultados

Sueldo: $14,000 - $20,000 mensuales (de acuerdo a habilidades)

Forma de pago: Quincenal

Prestaciones: De ley

Apoyo de comedor

📌 Encargado De Restaurante Heroica Puebla De Zaragoza
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza