Objetivo funcional del Puesto
Monitorear mediante recorridos en piso y análisis físico-químicos las propiedades del producto en proceso, producto terminado y materias primas el cumplimiento de las especificaciones de calidad e inocuidad.

Responsabilidad en BPM ́S e Inocuidad
Validar los procesos y Buenas prácticas de manufacturas con el fin de reducir los riesgos de contaminación a lo largo de todas las etapas de la producción en los alimentos y se lleven a cabo los parámetros de calidad e inocuidad.

Cumplir y hacer cumplir los programas y prerrequisitos del Sistema de Gestión, así como los Procesos Estandarizados inherentes a su área y puesto de trabajo que se enlistan a continuación, sin ser limitativos.
Control documental
Registros
Buenas Prácticas de Manufactura
Capacitación
Gestión de Quejas
Formulación y Desarrollo del Producto
Especificaciones (Materia Prima, Empaque, Producto Terminado,



y Servicios)
Programa de Aprobación de Proveedores
Plan de Inocuidad Alimentaria HACCP
Muestreo, Inspección y Análisis
Material y producto no conforme
Liberación de Producto
Inspección y Auditorías Internas
Trazabilidad del Producto
Retiro y Retirada de Producto
Gestión de Alérgenos
Control de Vidrio y Plástico Quebradizo
Limpieza y Sanitización
Control de Agua
Recepción de Materiales
Detección de Cuerpos Extraños
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Salario: Hasta $7, al mes
Horario:
Turno de 10 horas
Prestaciones:
Estacionamiento de la empresa
Protegido de gastos médicos mayores
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Analista De Calidad Hidalgo
🏢 MERCANTIL DE PRODUCTOS MORELOS S.A. DE
📍 Hidalgo