$ 35,000.00 (Mensual) Contrato por tiempo indeterminado Jornada completa Liderar equipos, optimizar procesos productivos y garantizar la excelencia en los estándares de calidad, control de costos y operaciones culinarias.

Conocimiento avanzado en estandarización de recetas, rendimiento y control de porciones/mermas.

Dominio de normativas de inocuidad alimentaria, BPM y HACCP.

Liderazgo: Capacidad demostrada para la gestión, capacitación y motivación de brigadas de cocina.

Disponibilidad: Disponibilidad de horario (turnos rotativos).

Supervisar la preparación, presentación y calidad de los platos salientes

Asegurar el cumplimiento estricto de las normas de higiene, seguridad y calidad (HACCP).

Mínimo 3 a 5 años de experiencia comprobable en puestos similares, liderando líneas de cocina caliente de alta producción

Requerimientos

- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 7 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Conocimientos: Gestión de equipos, Bpm, Calidad,



Cocina internacional, Haccp, Inocuidad alimentaria, Operaciones, Procesos productivos, Rendimiento, Artes culinarias

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Hace 1 hora (actualizada)

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📌 Sous Chef de Cocina Caliente - Con experiencia (Venustiano Carranza)
🏢 Sky Chefs de México
📍 Venustiano Carranza