Es responsable de asistir al Director de Alimentos y Bebidas en la supervisión y gestión operativa de los servicios de alimentos y bebidas en el establecimiento.

Operación diaria

- Supervisar el funcionamiento de restaurantes, bares y room service.
- Asegurar que el servicio al cliente sea ágil, cordial y de calidad.
- Verificar que se cumplan los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Gestión del personal

- Coordinar y supervisar al equipo (meseros, bartenders, etc.).
- Apoyar en la contratación, capacitación y evaluación del personal.
- Organizar horarios y turnos.

Control de inventarios y costos

- Supervisar el manejo de inventarios (alimentos, bebidas, insumos).
- Controlar mermas, desperdicios y costos operativos.
- Apoyar en pedidos y relación con proveedores.

Administración y finanzas

- Apoyar en la elaboración de presupuestos.
- Revisar ventas diarias y reportes financieros.




- Detectar oportunidades para mejorar la rentabilidad.

Calidad y estándares

- Asegurar el cumplimiento de estándares de la empresa.
- Supervisar presentación de platillos y bebidas.
- Atender quejas de clientes y resolver problemas.

Estrategia y mejora continua

- Proponer mejoras en el menú o servicio.
- Analizar tendencias del mercado.
- Apoyar en promociones y eventos especiales.

Apoyo al gerente

- Sustituir al gerente en su ausencia.
- Ejecutar decisiones estratégicas.
- Servir como enlace entre dirección y operación.

Sistemas Operativos
- Manejo de sistema Simphony
- Sistema E SASA

Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $16,000.00 al mes

Beneficios

- Caja de ahorro
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Subgerente de Alimentos y Bebidas (San Miguel de Allende)
🏢 Cleviá San Miguel De Allende
📍 San Miguel de Allende