Principales responsabilidades

1. Supervisión y gestión del personal

- Coordinar y supervisar el trabajo del equipo de cocina, servicio y limpieza
- Asignar tareas, estaciones y turnos según la demanda hiringpeople.io.
- Capacitar y orientar a nuevo personal en procedimientos y protocolos
- Evaluar el desempeño y resolver conflictos entre empleados

2. Control de calidad y servicio al cliente

- Asegurar que las comidas se preparen y sirvan según estándares de calidad
- Mantener un ambiente de servicio cualificado y cordial

3. Cumplimiento de normas y seguridad

- Supervisar el cumplimiento de regulaciones de salud, higiene y seguridad alimentaria
- Mantener la cocina, áreas de servicio y bodega limpias y organizadas

4. Planificación y control de inventarios

- Planificar menús con anticipación y seleccionar platillos según preferencias y demanda
- Controlar stock de alimentos, bebidas y provisiones,



evitando desperdicios y asegurando disponibilidad
- Validar facturas de proveedores y mantener registros de costos, ingresos y pérdidas

5. Organización y operación diaria

- Programar turnos y coordinar actividades especiales (comidas de empleados, eventos corporativos, etc.)
- Mantener el comedor cerrado fuera de horas de servicio y asegurar la seguridad de materiales y productos
- Reportar a la gerencia sobre desviaciones de presupuesto, inventarios y rendimiento

Competencias clave

- Liderazgo y capacidad de motivación
- Comunicación efectiva y atención al cliente
- Organización, priorización y manejo de situaciones de presión
- Conocimiento de políticas, procedimientos y normas alimentarias

Sueldo: A partir de $15,000.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor de comedor industrial (Atlacomulco de Fabela)
🏢 BRULUAGSA SA DE
📍 Atlacomulco de Fabela