administra y vigila los costos, procesos de recepción, conservación, preparación y producción de alimentos, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de platillos. Así mismo, se encarga de alcanzar los objetivos establecidos por el gerente de alimentos y bebidas en cuanto a la administración del recurso humano, control de gastos, costos y plena satisfacción de las expectativas de nuestros huéspedes.
- licenciatura en gastronomía.
- deseable posgrado en estudios culinarios.
- idioma inglés nivel avanzado.
- experiencia de 2 a 5 años en el puesto, experiencia en hoteles all inclusive 5 estrellas
- operación y administración hotelera
- manejo de costos y presupuestos e inventarios
- conocmiento de distintivo h y cristal
- paquetería office nivel avanzado
- prestaciones y ventajas superiores a la ley.
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📌 Chef ejecutivo (México)
🏢 Confidential Careers
📍 México
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