Buscamos un perfil enfocado en la excelencia del servicio, la adecuada gestión del personal y el control de presupuestos operativos.
Objetivo General del Puesto:
* Administrar con eficiencia los recursos humanos y económicos de la unidad para garantizar:
_Al Cliente:_ Un servicio de excelente calidad que cumpla con todos los estándares contractuales.
_Al Equipo a su cargo:_ Un entorno laboral seguro, limpio y agradable.
_Al Consejo Administrativo:_ El cumplimiento de las metas y resultados operativos establecidos.

Responsabilidades y Funciones principales:
* Operación y calidad del servicio: Revisar y autorizar la propuesta semanal de menú elaborada por el Chef Operativo.
* Garantizar el apego estricto a los compromisos adquiridos con el cliente en cuanto a calidad, sabor, presentación y porciones.
* Asegurar el cumplimiento de las normas vigentes en materia de manejo higiénico de alimentos (NOM-251 / Distintivo H), así como la limpieza profunda del personal, instalaciones, equipos y utensilios.
* Gestionar encuestas de satisfacción, atender requerimientos especiales y brindar solución inmediata a eventualidades o quejas del cliente.
* Gestión de Personal y Clima Laboral: Coordinar, distribuir y supervisar las tareas diarias del personal a su cargo.
* Coordinar con el departamento de Recursos Humanos la plantilla completa según el flujo de comensales por turno.




* Velar por el cumplimiento del Reglamento Interior de Trabajo y las políticas internas de la empresa y del cliente.
* Administración y control financiero: Garantizar que el costo y volumen de compras no excedan el porcentaje y metas asignadas. Gestionar y autorizar ordenes de compra regulares y de urgencia.

Requisitos para el puesto:
* Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas, Hospitality o a fin.
* Experiencia mínima de 2 a 3 años en administración o jefatura de comedores industriales o restaurantes.
* Manejo de normas de inocuidad: Conocimientos solidos en manejo Higiénico de alimentos (Distintivo H / NOM -251).
* Indispensable contar con automóvil propio para traslado.

Condición Laboral y Oferta Económica:
* Sueldo Semanal de $3,500 a $4,000 según experiencia.
* Bono de puntualidad semanal de $250.
* Horario: Lunes a Sábado de 09:00 a 17:00 hrs.
* Prestaciones de Ley desde el primer día.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
5 años de experiencia
Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Capacidad de coordinación, Eficiencia, Gestión de equipos, Calidad, Control de presupuestos, Gestión de clima laboral, Supervisión de personal, Trabajo por objetivos
Licencias de conducir: A
Disponibilidad de viajar: Si
Palabras principal: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, industry, industrial, industria

📌 Jefe de Unidad (Silao)
🏢 GRUPO BAJIO CORPORATIVOALIMENTARIO INSTITUCIONAL
📍 Silao