El encargado de restaurante es responsable de supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando una experiência de servicio de calidad para los clientes, manteniendo los estándares de limpieza, seguridad y eficiencia. Su principal objetivo es maximizar la satisfacción del cliente y garantizar el buen funcionamiento del equipo.

Responsabilidades :

- Gestión del personal :

- Supervisar y coordinar al personal del restaurante (meseros, cocineros, bartenders, etc.).

- Fomentar un ambiente de trabajo positivo y estimulante.

- Atención al cliente :

- Garantizar que los clientes reciban un servicio de alta calidad y resuelvan cualquier queja o incidente de manera rápida y eficiente.

- Supervisar la calidad de los alimentos y bebidas que se sirven.

- Asegurar que la experiência del cliente esté alineada con los estándares del restaurante.

- Operaciones del restaurante :

- Supervisar la apertura y cierre del restaurante, asegurando que todos los procesos se realicen correctamente.

- Coordinar el flujo de trabajo en la cocina, el área de comedor y la barra para optimizar la eficiencia.

- Monitorear los níveles de inventario de productos y realizar pedidos de ser necesario.

- Control de calidad y cumplimiento de normativas :

- Asegurar que el restaurante cumpla con las normas de higiene y seguridad alimentaria.





- Supervisar la limpieza y el mantenimiento del establecimiento.

- Velar por la correcta manipulación de alimentos y bebidas según las normativas vigentes.

- Gestión administrativa :

- Manejar la caja registradora y las transacciones financieras del restaurante.

- Controlar los costos operativos y trabajar con la dirección para cumplir con los objetivos presupuestarios.

- Elaborar reportes diarios de ventas, inventario y desempeño del personal.

Requisitos :

- Experiência mínima de 2 años en un puesto similar dentro del sector restaurantero.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas.
- Conocimiento de normativas de seguridad e higiene alimentaria.
- Excelente comunicación y habilidades interpersonales.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y días festivos.

Habilidades deseables :

- Conocimiento en control de inventarios y manejo de proveedores.
- Capacidad para implementar y seguir procedimientos operativos.
- Liderazgo
- Gestión estratégica
- Comunicación asertiva

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de $4,500.00 a la semana

Beneficios:

- Bebidas gratis
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Subgerente de Sucursal (México)
🏢 Mariscos La Playa
📍 México