PARRILLERO – TAQUERÍA

TAQUERÍA AMIGOS | GRUPO ALMA MEXA

Ubicación: Nezahualcóyotl, Estado de México.

Modalidad: Presencial.

Área: Cocina / Parrilla.

Tipo de puesto: Tiempo completo.

Turno: Vespertino-nocturno.

Envía tu CV o solicita información por WhatsApp al 55 78 80 47 04. lic francisco o al instagram @dimefranckofi

En GRUPO ALMA MEXA estamos en búsqueda de un Parrillero con experiencia en taquerías, responsable, comprometido y con amplio conocimiento en preparación, cocción y manejo de carnes a la parrilla.

Buscamos una persona ágil, organizada y acostumbrada a trabajar en establecimientos de alta demanda, garantizando la calidad, el sabor, la presentación y los tiempos de entrega de cada pedido.

Actividades principales

* Preparar y cocinar diferentes cortes de carne a la parrilla.

* Manejar correctamente parrillas de gas, carbón o equipos de cocción según las necesidades de la sucursal.

* Preparar carnes para tacos, alambres, volcanes, gringas, quesadillas y demás especialidades del menú.

* Controlar temperaturas y puntos de cocción de los alimentos.

* Realizar el porcionado y preparación de carnes conforme a los estándares establecidos.

* Organizar y abastecer la estación de parrilla antes y durante el servicio.

* Supervisar la frescura, calidad y conservación de las carnes.

* Garantizar que los pedidos se preparen correctamente y en los tiempos establecidos.

* Mantener comunicación constante con meseros, pastoreros y personal de cocina.

* Controlar el consumo de materias primas para evitar desperdicios y mermas.

* Apoyar en inventarios y requisiciones de insumos.

* Aplicar el sistema PEPS para la rotación de productos.

* Mantener limpias y desinfectadas las parrillas, utensilios y áreas de trabajo.

* Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.

* Verificar el funcionamiento adecuado de los equipos de cocina.

* Reportar faltantes de productos, incidencias y necesidades de mantenimiento.

* Apoyar en las actividades generales de cocina cuando la operación lo requiera.





* Cumplir con los procedimientos internos y las indicaciones del encargado de sucursal.

Requisitos

* Experiencia mínima de 1 a 2 años como parrillero en taquerías o restaurantes.

* Experiencia comprobable en preparación y cocción de carnes.

* Conocimiento en elaboración de tacos, alambres, volcanes y especialidades de taquería.

* Manejo de parrillas y utensilios de cocina.

* Conocimiento de temperaturas y términos de cocción.

* Experiencia en manejo de alimentos y control de porciones.

* Conocimiento básico de inventarios y control de mermas.

* Conocimiento de buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.

* Capacidad para trabajar bajo presión y atender servicios de alta demanda.

* Rapidez, limpieza, organización y responsabilidad.

* Disponibilidad para trabajar en horario nocturno y fines de semana.

Horarios de operación

* Martes, miércoles y domingo: 6:00 p.m. a 2:00 a.m.

* Jueves: 6:00 p.m. a 3:00 a.m.

* Viernes y sábado: 6:00 p.m. a 4:00 a.m.

* Lunes: Descanso.

La jornada individual, los periodos de descanso y las horas extraordinarias se establecerán conforme a la legislación laboral vigente.

Ofrecemos

* Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia y habilidades.

* Prestaciones de ley.

* IMSS e INFONAVIT.

* Aguinaldo.

* Vacaciones y prima vacacional.

* Contratación directa con la empresa.

* Estabilidad laboral.

* Posibilidad de crecimiento profesional.

* Buen ambiente de trabajo.

Competencias

* Dominio de técnicas de parrilla.

* Rapidez y precisión en la preparación de alimentos.

* Organización y limpieza.

* Trabajo en equipo.

* Responsabilidad y puntualidad.

* Capacidad para trabajar bajo presión.

* Atención al detalle.

* Compromiso con la calidad y el servicio.

Postulación

Si tienes experiencia como Parrillero en taquerías, dominas la preparación de carnes y buscas estabilidad laboral, ¡queremos conocerte!

GRUPO ALMA MEXA – TAQUERÍA AMIGOS

¡Únete a nuestro equipo de trabajo!

Sueldo: $11,000.00 - $13,000.00 al mes

Beneficios:

- Horarios flexibles
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Parrillero cocinero (Nezahualcóyotl)
🏢 grupo alma mexa
📍 Nezahualcóyotl