Objetivo del puesto

Dirigir y supervisar integralmente la operación de Alimentos y Bebidas, incluyendo restaurantes, bares y banquetes, garantizando altos estándares de calidad, servicio y satisfacción de los huéspedes, así como el cumplimiento de los objetivos comerciales y financieros del departamento.

Responsabilidades principales
Dirigir y supervisar la operación de restaurantes, bares y banquetes.
Garantizar la calidad gastronómica y los estándares de servicio.
Administrar presupuestos, costos, inventarios y recursos del departamento.
Implementar estrategias comerciales para incrementar ingresos y rentabilidad.
Analizar indicadores financieros y operativos para optimizar resultados.
Liderar, capacitar y desarrollar equipos de trabajo.
Coordinar proyectos, promociones y estrategias con las diferentes áreas del hotel.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos
Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía o carrera afín.
Mínimo 5 años de experiencia en puestos gerenciales de Alimentos y Bebidas,



preferentemente en hotelería de lujo.
Inglés avanzado.
Experiencia comprobable en operación de restaurantes, bares y banquetes.
Dominio de costos, presupuestos, inventarios y control de rentabilidad.
Experiencia en estrategias comerciales e incremento de ventas.
Manejo de SAP BW y herramientas de análisis de indicadores.

Competencias clave
Liderazgo y dirección de equipos.
Visión estratégica y orientación al negocio.
Toma de decisiones y resolución de problemas.
Planeación y organización.
Negociación y habilidades comerciales.
Orientación a resultados y excelencia en el servicio.

Ofrecemos
Sueldo competitivo.
Prestaciones de ley y superiores desde el primer día.
Vales de despensa.
Fondo y caja de ahorro.
Protegido de gastos médicos mayores y confiable de vida.
Comedor gratuito.
Uniformes y lavandería.
Descuentos en hoteles, restaurantes y establecimientos participantes.
Oportunidades de crecimiento y crecimiento profesional.

📌 Gerente De Alimentos Y Bebidas Bilingüe Ciudad De México
🏢 Grupo Presidente
📍 México