Vacante: Auxiliar de Calidad

Empresa del giro alimenticio – Zapopan, Jalisco
Turno completo rotativo

Objetivo del puesto

Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en los procesos productivos mediante monitoreos, análisis, liberaciones y registros, garantizando que el producto cumpla con especificaciones internas, normativas y requisitos del cliente.

Principales responsabilidades
Liberación de arranque y cierre de línea.
Realizar hisopados y pruebas ATP.
Monitoreo y registro de parámetros operativos por área.
Determinaciones fisicoquímicas: humedad, densidad, °Brix, pH.
Evaluación y liberación de jarabes, mezclas y baches de producción.
Liberación de producto en proceso y producto terminado.
Aplicación de criterios de aceptación y rechazo.
Monitoreo de puntos críticos de control (temperaturas, hornos, detectores de metales).
Verificación de filtros, trampas magnéticas y controles preventivos.
Registro y seguimiento de análisis sensorial.
Identificación y registro de materia extraña.
Toma y control de muestras de retención.
Revisión de codificado y liberación de etiquetas.




Control de trazabilidad e identificación de producto.
Validación de reprocesos.
Cálculo y verificación de pesos netos conforme a normatividad vigente.
Registro de monitoreos de calidad por turno.
Control documental y llenado correcto de formatos de calidad.

Perfil requerido
Técnico o Licenciatura en:
Alimentos
Química
Ingeniería en Industrias Alimentarias
Biotecnología o afín
Experiencia mínima de 1 año en control de calidad en industria alimentaria.
Conocimiento en BPM, HACCP y normatividad sanitaria.
Manejo básico de instrumentos de laboratorio.
Disponibilidad para rolar turnos

Competencias
Atención al detalle
Organización y disciplina documental
Toma de decisiones bajo criterios técnicos
Comunicación efectiva
Trabajo en equipo
Sentido de responsabilidad e inocuidad

Ofrecemos
Prestaciones de ley
Ocasión de desarrollo
Fondo de Ahorro
Vales de despensa

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $3,000.00 - $3,600.00 a la semana

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auxiliar De Calidad San Juan (Barrio de San Juan)
🏢 BAKERSFIELD
📍 Barrio de San Juan