Gerente de restaurante con experiencia — La Casa Gastronómica
En La Casa Gastronómica buscamos un gerente de restaurante con experiencia en operación, liderazgo de equipos y atención al cliente, capaz de asegurar un servicio de calidad y alcanzar los objetivos de venta y rentabilidad.
Responsabilidades:
Coordinar y supervisar la operación diaria del restaurante.
Dirigir al equipo de salón y trabajar en coordinación con cocina, panaderia, barra, almacén y administración.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación, limpieza e higiene.
Atender a los comensales y resolver quejas e incidencias de manera oportuna.
Impulsar las ventas, el ticket promedio y la venta sugestiva.
Supervisar aperturas, cierres, cortes de caja, inventarios y control de mermas.
Organizar horarios, asignar funciones y dar seguimiento al desempeño del personal.
Capacitar al equipo y verificar el cumplimiento de los procedimientos internos.
Elaborar reportes de operación, ventas e indicadores de desempeño.
Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años como gerente de restaurante.
Experiencia comprobable en manejo de personal y operación de restaurantes con servicio a la carta.
Conocimientos de inventarios, costos, control de mermas y manejo de caja.
Capacidad para interpretar indicadores y ejecutar acciones de mejora.
Liderazgo, organización, comunicación y capacidad para resolver problemas.
Actitud de servicio y orientación a resultados.
Disponibilidad para trabajar en horarios de operación, fines de semana y días festivos.
Manejo de Soft Restaurant, deseable.
Estudios en Administración, Gastronomía, Turismo o afín, deseables.
Condiciones de la vacante:
Tipo de puesto: jornada completa.
Modalidad: presencial.
Ubicación: Colonia Jamaica.
Horario: de lunes a domingo con 1 dia de descanso de lunes a jueves
Prestaciones y incentivos: vacaciones, aguinaldo y protegido social.
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Job Type: Full-time
Pay: $15,000.00 - $20,000.00 per month
Work Location: In person
📌 Gerente Operativo Para Restaurante Jamaica (Ciudad de México)
🏢 Colegio Hampton
📍 Ciudad de México
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