Área: Calidad
Departamento: Laboratorio de Microbiología

Escolaridad:
Licenciatura en Microbiología, Biología, QFB, Química, Ingeniería Bioquímica o carrera afín.

Experiencia:
2 a 3 años de experiencia en laboratorios de microbiología.
Experiencia en ejecución de análisis microbiológicos e interpretación de resultados.
Manejo de programas de muestreo y control microbiológico.
Experiencia en seguimiento de resultados fuera de especificación y desviaciones.
Capacidad para organizar y administrar las actividades del laboratorio de manera autónoma.

Conocimientos técnicos:
Análisis microbiológicos de materias primas, producto terminado, agua, superficies y ambiente.
Preparación y control de medios de cultivo.
Identificación y detección de microorganismos, incluyendo patógenos.
Buenas prácticas de laboratorio y técnicas asépticas.
Manejo de equipos de laboratorio: incubadoras, autoclaves y microscopios.
Interpretación de resultados y atención a desviaciones microbiológicas.

Principales responsabilidades
Realizar análisis microbiológicos de frutas, materias primas y productos terminados.
Ejecutar muestreos microbiológicos de agua, superficies,



equipos y ambientes de producción.
Preparar medios de cultivo y materiales necesarios para los análisis.
Registrar, interpretar y reportar los resultados microbiológicos.
Identificar desviaciones y dar seguimiento a resultados fuera de especificación.
Mantener actualizados los registros y controles del laboratorio.
Verificar el funcionamiento y las condiciones de los equipos de laboratorio.
Asegurar el cumplimiento de los procedimientos y programas de control microbiológico e inocuidad.
Análisis microbiológicos de materias primas y producto terminado.
Muestreo y análisis de agua, superficies, equipos y ambientes de producción.
Identificación y detección de microorganismos indicadores y patógenos.
Preparación y control de medios de cultivo.
Buenas prácticas de laboratorio y técnicas asépticas.
Manejo de equipos de laboratorio e interpretación de resultados.
Conocimientos de buenas prácticas de manufactura e inocuidad alimentaria.

Sueldo: $14,000.00 al mes

Incentivos:
Estacionamiento de la empresa
Estacionamiento gratuito

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor De Microbiología Jacona De Plancarte
🏢 Frunatural
📍 Jacona de Plancarte