Principales responsabilidades
Supervisión y gestión del personal
Coordinar y supervisar el trabajo del equipo de cocina, servicio y limpieza
Asignar tareas, estaciones y turnos según la demanda hiringpeople.io.
Capacitar y orientar a actual personal en procedimientos y protocolos
Evaluar el desempeño y resolver conflictos entre empleados
Control de calidad y servicio al cliente
Asegurar que las comidas se preparen y sirvan según estándares de calidad
Mantener un ambiente de servicio cualificado y cordial
Cumplimiento de normas y seguridad
Supervisar el cumplimiento de regulaciones de salud, higiene y seguridad alimentaria
Mantener la cocina, áreas de servicio y bodega limpias y organizadas
Planificación y control de inventarios
Planificar menús con anticipación y seleccionar platillos según preferencias y demanda
Controlar stock de alimentos, bebidas y provisiones, evitando desperdicios y asegurando disponibilidad




Validar facturas de proveedores y mantener registros de costos, ingresos y pérdidas
Organización y operación diaria
Programar turnos y coordinar actividades especiales (comidas de empleados, eventos corporativos, etc.)
Mantener el comedor cerrado fuera de horas de servicio y asegurar la seguridad de materiales y productos
Reportar a la gerencia sobre desviaciones de presupuesto, inventarios y rendimiento

Competencias fundamental
Liderazgo y capacidad de motivación
Comunicación efectiva y atención al cliente
Organización, priorización y manejo de situaciones de presión
Conocimiento de políticas, procedimientos y normas alimentarias

Sueldo: A partir de $15,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor De Comedor Industrial Atlacomulco De Fabela (México)
🏢 BRULUAGSA SA DE
📍 México