Estamos en búsqueda de tu talento como: SOUS CHEF JR.

Objetivo:

Asegura la continuidad operativa de la cocina en diversos centros de consumo colaborando con la Dirección Ejecutiva de Cocina. Supervisa la producción, el control de insumos y las normas de higiene, al tiempo que participa activamente en el contacto y atención al huésped junto con los Chefs de Especialidades.

Requisitos:

Educación: Licenciatura en Gastronomía.

Experiencia laboral: Mínimo 1 año de experiencia en el Puesto o 2 años como Chef Especialidades.

Conocimientos específicos:

Inglés Intermedio.

Manejo de Office.

Control de insumos, mermas y costos.

Conocimiento en Distintivos de Higiene.

Manejo de Equipos de alto rendimiento.

Funciones:

Supervisa y coordina la operación diaria de la cocina.





Asegura el cumplimiento del recetario estándar.

Controla y registra las salidas de carnes y la recepción de insumos.

Garantiza el cumplimiento de los procesos de higiene.

Verifica el correcto llenado de bitácoras y registros operativos.

Capacita, evalúa y lidera a los Chefs de Especialidades.

Fomenta el trabajo en equipo y el crecimiento competente del personal.

Se apega y cumple con las políticas, controles y requisitos del Sistema de Gestión de Seguridad de la Información.

Ofrecemos:

Prestaciones y incentivos superiores a la ley (vales de despensa, fondo de ahorro, uniformes, transporte y alimentos)

📌 Sous Chef Jr Benito Juárez
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Benito Juárez