About the RoleNuestro cliente, un creativo bar de coctelería y restaurante en Cuernavaca, Morelos , busca un carismático y creativo Gerente de Barra y Mixólogo de Autor .
Buscamos a un profesional apasionado por la coctelería de vanguardia, con una profunda comprensión de las tendencias actuales y la habilidad para crear experiencias únicas para nuestros clientes.
Este rol implica no solo la creación de bebidas excepcionales y la supervisión de la operación de la barra, sino también la gestión del equipo, el control de inventario, la optimización de costos y la garantía de un servicio impecable.
El candidato ideal será un líder inspirador, capaz de desarrollar un menú de autor, formar a su equipo y mantener a nuestro bar como un referente de la vida nocturna y gastronómica en Cuernavaca .
Key ResponsibilitiesDiseñar y ejecutar un menú de cocteles de autor innovador y atractivo, experimentando con ingredientes y técnicas.Supervisar todas las operaciones de la barra, asegurando un servicio ágil, eficiente y de alta calidad.Gestionar, capacitar y motivar al equipo de bartenders,



fomentando un ambiente de trabajo profesional y vibrante.Controlar el inventario de licores, cervezas, vinos, insumos y materiales de barra, realizando pedidos y gestionando proveedores.Monitorear y controlar los costos de las bebidas para asegurar la rentabilidad.Mantener los más altos estándares de limpieza, organización y presentación en la barra y áreas relacionadas.Colaborar con el equipo de cocina y gerencia para crear maridajes y eventos especiales.Garantizar el cumplimiento de las normativas de servicio responsable de alcohol.Mantenerse al día con las tendencias de la industria de la coctelería y la mixología.Brindar una experiencia excepcional al cliente, interactuando y atendiendo sus solicitudes.RequirementsExperiencia demostrable de al menos 4 años como Mixólogo y 2 años en un rol de liderazgo de barra o gerencia.Portafolio de creaciones de cocteles originales y conocimiento profundo de técnicas de mix#J-*-Ljbffr

📌 Barman Cuernavaca
🏢 Restaurante Casa Morelos
📍 Cuernavaca