About the RoleUna reconocida panadería artesanal y pastelería de alta calidad, que se enorgullece de sus productos elaborados con ingredientes selectos y técnicas tradicionales, busca un Maestro Panadero Artesanal y Bollero talentoso para unirse a su equipo.
Aunque la operación principal se encuentra en Zapopan, Jalisco , esta posición ofrece la flexibilidad de ser remota para las fases de desarrollo de recetas y consulta, aunque requerirá visitas periódicas a la ubicación física.
El candidato ideal tendrá una profunda pasión por la panadería, un conocimiento experto de la fermentación natural, la elaboración de panes especiales y la bollería fina.
Será responsable de innovar en la creación de panes únicos, optimizar procesos de producción y asegurar la calidad superior de todos los productos horneados.
Buscamos a un artesano dedicado a la excelencia y la maestría en el arte de la panadería.Key ResponsibilitiesDesarrollar, probar y perfeccionar recetas para una amplia gama de panes artesanales (masa madre, integrales, especiales) y bollería (croissants, brioche, etc.).
Innovar en la creación de nuevos productos de panadería, explorando diferentes ingredientes, técnicas y perfiles de sabor.Supervisar la calidad de los ingredientes y asegurar su correcto almacenamiento y manipulación.Optimizar los procesos de producción de panadería para garantizar la eficiencia, la consistencia y la calidad.Mantener rigurosos estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de trabajo.Documentar detalladamente las recetas y los procedimientos de producción.Colaborar remotamente con el equipo de producción para la implementación y ajuste de las recetas.Realizar visitas periódicas a la ubicación física en Zapopan, Jalisco , para supervisar la producción y capacitar al personal.Asegurar que el sabor,



la textura y la presentación de todos los productos horneados cumplan con los más altos estándares.Investigar nuevas tendencias y técnicas en panadería artesanal a nivel mundial.RequirementsExperiencia comprobada como Maestro Panadero Artesanal o Bollero, con un portafolio sólido de creaciones de alta calidad.Conocimiento experto de panadería con masa madre, técnicas de fermentación lenta y elaboración de panes especiales.Habilidad para crear y refinar recetas de bollería fina, incluyendo hojaldre.Capacidad para trabajar de forma autónoma y remota, gestionando el tiempo eficientemente.Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para impartir conocimientos de manera clara.Conocimiento de control de calidad y buenas prácticas de manufactura en panadería.Compromiso con la calidad, la artesanía y la atención al detalle.Disponibilidad para realizar viajes periódicos a Zapopan, Jalisco .
Se valorará formación profesional en panadería o repostería.Dominio del español.BenefitsSe ofrece un salario competitivo y la flexibilidad de trabajar de forma remota en las fases de desarrollo, lo que permite un excelente equilibrio entre vida laboral y personal.
Tendrá la posibilidad de aplicar su maestría en panadería en un entorno que valora la calidad artesanal y la innovación.
La empresa promueve un ambiente colaborativo y apoya el desarrollo profesional.
Disfrutará de la libertad creativa para desarrollar productos que deleiten a los clientes.
Los beneficios incluyen seguro médico y la posibilidad de ser parte integral del crecimiento de una marca respetada.Our client is seeking a passionate and highly skilled Maestro Panadero Artesanal y Creador de Pastelería Fina to lead their remote product development efforts in artisanal bread and fine pastry.
This is a unique opportunity for a culinary artist to innovate and develop exquisite baked goods for a discerning market, all from a remote setting.
The ideal candidate possesses a deep understanding of traditional baking techniques, an innovative approach to flavor and presentation, and a proven ability to develop high-quality recipes.
You will be responsible for conceptualizing, testing, and documenting recipes for a wide range of artisanal breads and delicate pastries, ensuring they#J-*****-Ljbffr

📌 Panadero (Cuautitlán Izcalli)
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📍 Cuautitlán Izcalli