Objetivo del puesto:Apoyar en la preparación y elaboración de sushi y platillos de cocina japonesa, realizando actividades de producción, preparación de ingredientes y montaje de alimentos, asegurando la calidad, presentación e higiene conforme a los estándares establecidos por el hotel.1.
Apoyar en la elaboración de makis, nigiris, sashimis y diferentes variedades de sushi.2.
Realizar la limpieza, desinfección y corte de vegetales, pescados y mariscos.3.
Preparar arroz para sushi, salsas, aderezos y complementos.4.
Apoyar en el montaje y presentación de los platillos.5.
Verificar la calidad y frescura de los ingredientes.6.
Mantener limpia y ordenada su área de trabajo, utensilios y equipos.Requisitos- Experiencia en preparación de alimentos, preferentemente en cocina japonesa.
- Conocimientos básicos en elaboración de sushi.
- Manejo higiénico de alimentos.
- Trabajo en equipo, organización y atención al detalle.
- Disponibilidad de tiempo horario vespertinoEscolaridad: Carrera en Gastronomía o experiencia equivalente.Experiencia: 1 año en cocina, preferentemente con conocimientos en preparación de sushi.Ofrecemos prestaciones de ley y superiores a la ley.

📌 Cocinero B (Xico)
🏢 BARCELO SANTA FE
📍 Xico