Estamos en búsqueda de tu talento como: SOUS CHEF JR.Objetivo:Asegura la continuidad operativa de la cocina en diversos centros de consumo colaborando con la Dirección Ejecutiva de Cocina.
Supervisa la producción, el control de insumos y las normas de higiene, al tiempo que participa activamente en el contacto y atención al huésped junto con los Chefs de Especialidades.Requisitos:Educación: Licenciatura en Gastronomía.Experiencia laboral: Mínimo 1 año de experiencia en el Puesto o 2 años como Chef Especialidades.Conocimientos específicos:Inglés Intermedio.Manejo de Office.Control de insumos,



mermas y costos.Conocimiento en Distintivos de Higiene.Manejo de Equipos de alto rendimiento.Funciones:Supervisa y coordina la operación diaria de la cocina.Asegura el cumplimiento del recetario estándar.Controla y registra las salidas de carnes y la recepción de insumos.Garantiza el cumplimiento de los procesos de higiene.Verifica el correcto llenado de bitácoras y registros operativos.Capacita, evalúa y lidera a los Chefs de Especialidades.Fomenta el trabajo en equipo y el crecimiento profesional del personal.Se apega y cumple con las políticas, controles y requisitos del Sistema de Gestión de Seguridad de la Información.Ofrecemos:Prestaciones y beneficios superiores a la ley (vales de despensa, fondo de ahorro, uniformes, transporte y alimentos)

📌 Sous Chef Jr. (Xico)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Xico