RequisitosEscolaridadCarrera técnica o licenciatura en Gastronomía, Repostería o afín.ExperienciaMínimo 2 años de experiencia como Pastelero A o posiciones similares en hoteles de lujo, resorts, restaurantes de especialidad o centros de consumo.Conocimientos técnicosTécnicas avanzadas de repostería y panadería.Elaboración de masas, cremas, rellenos, chocolatería y decoración.Manejo de hornos, batidoras industriales y equipo especializado.Normas de higiene y seguridad alimentaria.Control de costos e insumos básicos.Responsabilidades principalesElaborar postres, pasteles, panes, tartas, mousses, galletas y demás productos de repostería conforme a las recetas estándar.Realizar decoraciones y acabados artísticos de acuerdo con los estándares de presentación.Verificar la calidad,



frescura y correcta conservación de los ingredientes.Mantener un estricto control de temperaturas, almacenamiento y rotación de productos.Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo sanitario.Apoyar en la planeación y producción diaria de postres para restaurantes, banquetes y eventos especiales.Supervisar la correcta utilización de equipos y herramientas de pastelería.Participar en inventarios y control de insumos del área.Capacitar y apoyar al personal de menor experiencia cuando sea requerido.Contribuir con propuestas de nuevos postres, técnicas y tendencias gastronómicas.
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📌 Pastelero A (Solidaridad)
🏢 The House of AïA
📍 Solidaridad