ANALISTA SENIOR DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO (I+D)Comercializadora MACMA | Planta de alimentos | Iztapalapa, CDMXEn Comercializadora MACMA, empresa dedicada a la elaboración de galletas selectas de alta calidad y certificada bajo el esquema FSSC 22000, buscamos talento especializado para integrarse a nuestro equipo de Investigación y Desarrollo. Buscamos un perfil técnico, analítico y con experiencia comprobable en la industria alimentaria, que contribuya al desarrollo de nuevos productos, innovación y cumplimiento de los requisitos de inocuidad alimentaria. REQUISITOS INDISPENSABLESEscolaridad: Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Bioquímica o carrera afín. Experiencia mínima comprobable de 3 años en Investigación y Desarrollo dentro de la industria alimentaria. Experiencia en implementación, mantenimiento y cumplimiento de requisitos de FSSC 22000 aplicados al área de Investigación y Desarrollo. Conocimiento de procesos de fabricación de alimentos y desarrollo de nuevos productos. Experiencia en formulación, evaluación y pruebas de productos alimenticios. Conocimiento de requisitos de inocuidad alimentaria aplicables al desarrollo de productos. PRINCIPALES RESPONSABILIDADESMantener y dar seguimiento al Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria,



asegurando el cumplimiento de los requisitos aplicables al área de Investigación y Desarrollo conforme al esquema FSSC 22000. Participar en el desarrollo, formulación y mejora de nuevos productos alimenticios. Realizar cálculos de información nutrimental para el etiquetado de productos. Integrar y validar información técnica para envolturas y empaques. Elaborar y actualizar estructuras de costos de nuevos productos. Coordinar y participar en pruebas piloto y arranques de fabricación en planta. Dar seguimiento a la transferencia de nuevos desarrollos hacia producción. Documentar formulaciones, especificaciones y parámetros técnicos de los productos. COMPETENCIAS Y HABILIDADESPensamiento analítico y orientación a resultados. Organización y atención al detalle. Capacidad para trabajar con equipos multidisciplinarios. Solución de problemas y toma de decisiones. Planeación y seguimiento de proyectos. Comunicación efectiva. ZONA DE TRABAJOPlanta MACMA, Iztapalapa, Ciudad de México. POSTULACIÓNSi cuentas con experiencia en desarrollo de productos alimenticios y conocimientos sólidos en FSSC 22000, te invitamos a postularte y formar parte de nuestro equipo. Comercializadora MACMA: innovación, calidad e inocuidad en cada producto.
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📌 Analista Senior (Tijuana)
🏢 Mac'Ma
📍 Tijuana