Buscamos talento comprometido con la calidad, seguridad e inocuidad de los alimentos para integrarse a nuestro equipo y liderar la implementación de nuestros estándares sanitarios y de higiene alimenticia. Licenciatura en Nutrición, Ingeniería en Alimentos, Química en Alimentos o carrera afín.
Experiencia mínima de 2 años en manejo higiénico de alimentos, preferentemente en comedores industriales o servicios de alimentación.
Conocimiento comprobable de NOM-251-SSA1-2009 y normatividad sanitaria aplicable.
Conocimiento de implementación de Distintivo H en comedor industrial
Experiencia en auditorías, capacitación e implementación de buenas prácticas de higiene.
Manejo de Excel y herramientas de Office.
Disponibilidad para trasladarse cuando la operación lo requiera. Principales responsabilidades Liderar la implementación de los procedimientos de higiene e inocuidad en el comedor.
Supervisar las condiciones sanitarias de cocina, almacenes, equipos y áreas de servicio.
Verificar temperaturas de recepción, preparación, conservación y servicio de alimentos.




Asegurar el cumplimiento de la cadena de frío, almacenamiento y rotación PEPS.
Supervisar los programas de limpieza.
Implementar y dar seguimiento a checklists, registros e indicadores de inocuidad.
Realizar auditorías internas y desarrollar planes de acción correctiva.
Capacitar al personal operativo en buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
Dar seguimiento a auditorías y requerimientos sanitarios del cliente.
Identificar y detener oportunamente cualquier proceso que represente un riesgo para la inocuidad alimentaria. Competencias Liderazgo y capacidad para influir en equipos operativos.
Organización y atención al detalle.
Pensamiento analítico y resolución de problemas.
Comunicación efectiva y buen trato con clientes.
Iniciativa y capacidad para trabajar bajo presión.
Firmeza y criterio para tomar decisiones. Buscamos a alguien que no solamente supervise la higiene, sino que construya una cultura de inocuidad desde el primer día.
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📌 Higienista En Alimentos (Saltillo)
🏢 Kost Alimentos
📍 Saltillo