Analista de Calidad MP/PT - (Materia Prima/ Producto Terminado)
Objetivo: Responsable de revisar las condiciones en las que llegan las materias primas, así como muestrear y analizar toda la materia prima que ingresa a Comercializadora Gonac. Garantiza el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria a lo largo de todo el proceso productivo, mediante la verificación, control y análisis de materias primas, procesos y productos terminados, asegurando que se cumplan los requisitos legales, normativos y del cliente.
Funciones principales: Revisar con turno saliente pendientes y prioridades del turno de acuerdo con lo ocurrido en el turno saliente.
Recorrido en almacenes y líneas de producción para evaluar puntos críticos y observar oportunidades de arranque.
Verificar y cotejar documentación requerida, previa a la recepción de las materias primas.
Muestrear y realizar los análisis correspondientes a cada una de las materias primas, para proceder con la liberación y/o rechazo.
Realizar la captura de resultados, liberación y/o bloqueo en ERP: SAP de todas las materias primas que ingresan.
Ordenar, mantener y gestionar el material No conforme en el rack de almacén de materia prima.
Notificar al proveedor la cantidad y SKUs de materiales No conformes.
Registro y control de no conformes
Dar seguimiento al envío y armado de tarimas de producto no conforme para retorno al proveedor.
Seguimiento de acciones correctivas de proveedores.
Atención de visitas de proveedores a Planta cuando un material presenta desviaciones de calidad.




Recepción y preparación de documentación para recepción de materiales.
Verificar los materiales que presentan desviaciones de calidad durante el proceso de producción.
Actualización de archivo de rendimientos de bobinas y sémolas.
Cumplimiento al Programa SOLES.
Cumplir con las Normas de seguridad.
Capturar y cerrar ordenes de turno en SAP.
Mandar correo con resumen del turno y prioridades para siguiente turno.
Entrega de pendientes (relevantes, prioridades y cualquier información relevante) al turno que entra.
Licenciatura en Ing. Químico, Alimentos, Industrial o afín.
Experiencia mínima de 1 año como Analista de Calidad, Inspector de Línea, etc.
Conocimientos en inocuidad, sistema de gestión de calidad, HACCP, manejo de equipos de laboratorio, cómputo y paquetería Microsoft Office, SAP (plus). Conocimiento de las herramientas de calidad (deseable). Valued Fondo y caja de ahorro
Bonos de asistencia y puntualidad
Vales de despensa
Aguinaldo y prima vacacional superior a ley
Becas para estudios
Servicio de comedor About Comercializadora Gonac s.a. de c.v.
En la familia GONAC buscamos dar lo mejor a través del enfoque en nuestra calidad e innovación de producto, siendo eficientes en el servicio a nuestros clientes y consumidores.Nuestras MisiónCrear productos con sabores únicos con la mejor relación calidad-precio.Nuestra VisiónSer una empresa donde su talento humano trabaje en unión para atreverse a generar cambios que el mercado alimenticio requiere.
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📌 Analista De Calidad Mp/pt (Guadalajara)
🏢 Comercializadora Gonac s.a. de
📍 Guadalajara