Summary
Únete a una oportunidad extraordinaria para formar parte de la apertura de Park Hyatt Mexico City Polanco, ubicado en la prestigiosa zona de Polanco, frente al Bosque de Chapultepec, uno de los parques urbanos más grandes del mundo, donde el lujo atemporal se fusiona con la elegancia contemporánea en el corazón de uno de los destinos más vibrantes y dinámicos del mundo.

Como Sous chef, serás responsable de administrar y operar la cocina creando óptima satisfacción de los huéspedes y colaboradores de acuerdo con los estándares de calidad y servicio establecidos. Siendo fiel a los lineamientos del hotel Park Hyatt Mexico City Polanco.

Basados en nuestro propósito de “Cuidar de las personas para que puedan alcanzar su mejor versión”, el/la Sous chef será responsable de dar vida a este propósito a través de la ejecución y entrega de la experiencia de marca Hyatt, para nuestros colaboradores, clientes y proveedores externos.

Con pasión, vocación de servicio y una sólida ética de trabajo, el/la Sous chef contribuirá en fortalecer la lealtad hacia la marca de nuestros colaboradores,



clientes y proveedores externos.

Qualifications
Escolaridad

Preparatoria o Licenciatura en Gastronomía, Turismo o afín a la posición

Experiencia

Experiencia comprobable mínima de 2 años con conocimientos de cocina fría y caliente.

Habilidades

Conocimiento de técnicas de cocina y estándares de servicio.

Manejo fluido de control y administración de cocinas

Creatividad e innovación de menús

Resolución de problemas bajo presión

Liderazgo de staff, capacitación y organización departamental

Control de calidad y medidas de higiene en alimentos

Inventarios y control de costos

Costeo de recetas

Experiencia en degustación con huéspedes

Clases de cocina

Conocimiento en paquetería office

Idiomas

Español

Inglés conversacional

Otros

Disponibilidad de rotación de turno de acuerdo a la operación de hotel. Proactividad, destacado actitud, Trabajo bajo presión, flexibilidad horaria, facilidad de palabra

#J-18808-Ljbffr

📌 Sous chef (Nezahualcóyotl)
🏢 Park Hyatt
📍 Nezahualcóyotl