Planear estrategias para asegurar el cumplimiento de las metas establecidas porla empresa.

Cumplir con los objetivos marcados por la empresa en cuanto a ventas y costos.

Controlar la Apertura y cierres de operación de cada centro de trabajo.

Coordinar y supervisar las funciones de cada equipo de trabajo.

Manejo de costos, control de inventarios, mermas y almacén.

Supervisión de los Cortes y arqueos de caja de cada restaurante.

Supervisar la creación de productos en el sistema y web.

Verificación de controles de notas de consumo.

Supervisión de la Solicitud y recepción de pedidos en cada restaurante.

Trato con proveedores.

Supervisar el Cobro con TPV y efectivo en cada centro de trabajo.

Establecer un reparto de propinas en cada centro de trabajo.

Control del personal, así como sus asistencias. Altas y bajas.

Búsqueda de personal para robustecer los equipos.

Hacer cumplir los criterios establecidos del Reglamento Interno de la empresa.

Supervisar la atención a los clientes,



sugiriendo la venta de los distintos platillos del menú así como de los vinos o destilados de la carta por parte de los meseros.

Conseguir que el equipo sepa satisfacer al cliente y solucionen sus quejas.

Verificar que el equipo, materiales y suministros sean los adecuados para la prestación del servicio.

Requerimientos

Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General

5 años de experiencia

Conocimientos: Estrategia, Honestidad, Proactividad, Responsabilidad, Conocimientos sobre vinos, Control de inventarios, Gestión de personal, Microsoft excel, Preparación de alimentos, Trabajo por objetivos, Ventas, Atención al cliente, Gestión de restaurantes, Servicios de hostelería

Palabras fundamental: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador

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📌 Gerente de Restaurante (Ciudad de México)
🏢 Del Busto Empresas Mexicanas
📍 Ciudad de México