Palma busca mesero de especialidades para brindar una experiencia gastronómica de alto nivel. El rol implica recibir a los huéspedes, presentar el menú y recomendar selecciones, manteniendo la calidad y la presentación de los platillos y bebidas.
El candidato idóneo debe tener formación en turismo, gastronomía u hotelería y experiencia en restaurantes de lujo o de alto servicio, con capacidad de comunicar y coordinar con cocina y bar para asegurar momentos memorables en cada mesa.