- Planear estrategias para asegurar el cumplimiento de las metas establecidas porla empresa.
- Cumplir con los objetivos marcados por la empresa en cuanto a ventas y costos.
- Controlar la Apertura y cierres de operación de cada centro de trabajo.
- Coordinar y supervisar las funciones de cada equipo de trabajo.
- Manejo de costos, control de inventarios, mermas y almacén.
- Supervisión de los Cortes y arqueos de caja de cada restaurante.
- Supervisar la creación de productos en el sistema y web.
- Verificación de controles de notas de consumo.
- Supervisión de la Solicitud y recepción de pedidos en cada restaurante.
- Trato con proveedores.
- Supervisar el Cobro con TPV y efectivo en cada centro de trabajo.
- Establecer un reparto de propinas en cada centro de trabajo.
- Control del personal, así como sus asistencias. Altas y bajas.
- Búsqueda de personal para robustecer los equipos.
- Hacer cumplir los criterios establecidos del Reglamento Interno de la empresa.
- Supervisar la atención a los clientes,



sugiriendo la venta de los distintos platillos del menú así como de los vinos o destilados de la carta por parte de los meseros.
- Conseguir que el equipo sepa satisfacer al cliente y solucionen sus quejas.
- Verificar que el equipo, materiales y suministros sean los adecuados para la prestación del servicio.

Requerimientos

- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
- 5 años de experiencia
- Conocimientos: Estrategia, Honestidad, Proactividad, Responsabilidad, Conocimientos sobre vinos, Control de inventarios, Gestión de personal, Microsoft excel, Preparación de alimentos, Trabajo por objetivos, Ventas, Atención al cliente, Gestión de restaurantes, Servicios de hostelería
- Palabras principal: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador

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📌 Gerente de Restaurante (México)
🏢 Del Busto Empresas Mexicanas
📍 México