Objetivo del puesto

Dirigir y supervisar integralmente la operación de Alimentos y Bebidas, incluyendo restaurantes, bares y banquetes, garantizando altos estándares de calidad, servicio y satisfacción de los huéspedes, así como el cumplimiento de los objetivos comerciales y financieros del departamento.

Responsabilidades principales

- Dirigir y supervisar la operación de restaurantes, bares y banquetes.
- Garantizar la calidad gastronómica y los estándares de servicio.
- Administrar presupuestos, costos, inventarios y recursos del departamento.
- Implementar estrategias comerciales para incrementar ingresos y rentabilidad.
- Analizar indicadores financieros y operativos para optimizar resultados.
- Liderar, capacitar y desarrollar equipos de trabajo.
- Coordinar proyectos, promociones y estrategias con las diferentes áreas del hotel.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos

- Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía o carrera afín.
- Mínimo 5 años de experiencia en puestos gerenciales de Alimentos y Bebidas, preferentemente en hotelería de lujo.




- Inglés avanzado.
- Experiencia comprobable en operación de restaurantes, bares y banquetes.
- Dominio de costos, presupuestos, inventarios y control de rentabilidad.
- Experiencia en estrategias comerciales e incremento de ventas.
- Manejo de SAP BW y herramientas de análisis de indicadores.

Competencias principal

- Liderazgo y dirección de equipos.
- Visión estratégica y orientación al negocio.
- Toma de decisiones y resolución de problemas.
- Planeación y organización.
- Negociación y habilidades comerciales.
- Orientación a resultados y excelencia en el servicio.

Ofrecemos

- Sueldo competitivo.
- Prestaciones de ley y superiores desde el primer día.
- Vales de despensa.
- Fondo y caja de ahorro.
- Seguro de gastos médicos mayores y seguro de vida.
- Comedor gratuito.
- Uniformes y lavandería.
- Descuentos en hoteles, restaurantes y establecimientos participantes.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

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📌 GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS BILINGÜE (Ciudad de México)
🏢 Grupo Presidente
📍 Ciudad de México