Supervisor de Auditoría Operativa

En Grupo La Parrilla buscamos un(a) Supervisor(a) de Auditoría Operativa con experiencia en restaurantes u hotelería, capacidad analítica, liderazgo y alto sentido de integridad, para coordinar al equipo de auditores y supervisar el cumplimiento de controles operativos y administrativos en nuestras unidades de negocio.

Objetivo del puesto

Planear, ejecutar y supervisar las auditorías operativas y administrativas de las distintas sucursales del grupo, asegurando el control de ingresos, inventarios y activos, el cumplimiento de procedimientos internos y el seguimiento oportuno de las acciones correctivas.

Requisitos

- Licenciatura en Contaduría, Finanzas, Administración o carrera afín; titulado(a) o pasante.
- Experiencia mínima de 2 años en auditoría operativa, auditoría interna o control interno.
- Experiencia mínima de 2 años en restaurantes u hotelería.
- Al menos 1 año coordinando personal, preferentemente auditores o analistas.
- Manejo de Excel intermedio-avanzado: tablas dinámicas, filtros y funciones BUSCARV/BUSCARX.
- Experiencia en sistemas de punto de venta de restaurantes.
- Licencia de conducir vigente.
- Disponibilidad para viajar entre sucursales en Mérida, Progreso y Campeche, así como para realizar auditorías en horarios de alta operación, incluidos fines de semana.

Principales responsabilidades

- Coordinar, asignar y supervisar las actividades de dos auditores operativos.
- Elaborar el calendario mensual de auditorías y organizar las rutas de trabajo.
- Realizar auditorías en campo a las distintas unidades de negocio.
- Supervisar arqueos de caja, fondos fijos, ingresos diarios y conciliación de formas de pago.
- Verificar inventarios físicos, rotación de productos, registro de facturas y controles de almacén.
- Auditar procesos administrativos de Recursos Humanos, Tesorería e ingresos.
- Revisar cancelaciones, cortesías, descuentos, comandas y operaciones registradas en los sistemas de punto de venta.




- Verificar el cumplimiento de procedimientos de higiene, prevención y seguridad.
- Revisar y validar los informes elaborados por el equipo auditor, asegurando que cuenten con evidencia suficiente y hallazgos claros.
- Reportar inmediatamente irregularidades críticas, faltantes de efectivo y desviaciones de alto riesgo.
- Dar seguimiento a los planes de acción con los gerentes de sucursal hasta el cierre de los hallazgos.
- Elaborar reportes estadísticos semanales e informes mensuales para la Dirección.
- Identificar riesgos recurrentes y proponer mejoras a los controles y procedimientos internos.

Conocimientos técnicos

- Arqueos de caja y conciliación de formas de pago.
- Inventarios físicos, PEPS/UEPS y control de almacenes.
- Costeo de recetas y análisis de diferencias de inventario.
- Control de cancelaciones, descuentos, cortesías y comandas.
- Procesos administrativos de restaurantes y hotelería.
- Control documental de cuentas por pagar y cuentas por cobrar.
- Normas de higiene alimentaria y requisitos básicos de Protección Civil.

Competencias

- Integridad, honestidad y ética profesional.
- Liderazgo y capacidad para coordinar equipos.
- Pensamiento crítico y analítico.
- Atención al detalle y capacidad de investigación.
- Organización y manejo de múltiples actividades.
- Comunicación escrita clara y objetiva.
- Firmeza, tacto y habilidad para dar seguimiento a los responsables de cada sucursal.

Ofrecemos

- Sueldos competitivo, acorde con experiencia.
- Prestaciones de ley.
- Ocasión de desarrollo profesional.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 2 años de experiencia Edad: entre 28 y 45 años Conocimientos: Arqueos, Auditoria interna, Macros en excel, Microsip, Microsoft office, Peps, Power query, Soft restaurant Licencias de conducir: A Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, auditor, auditoria, audit, pagador, contralor, accountant, facturista, tesorero, contable

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📌 Supervisor (a) de Auditoría Operativa - Contador (Mérida)
🏢 GRUPO LA PARRILLA
📍 Mérida