- Supervisar la operación diaria del departamento de pescados y mariscos.
- Coordinar al personal para asegurar una atención al cliente excepcional.
- Asegurar el correcto corte, preparación, exhibición y surtido de los productos cárnicos/mariscos.
- Verificar la frescura, calidad e inocuidad de pescados y mariscos conforme a los estándares de la empresa.
- Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y manejo de alimentos.
- Controlar inventarios, mermas, rotación de productos (PEPS) y fechas de caducidad.
- Realizar pedidos de mercancía de acuerdo con la demanda y niveles de inventario.
- Dar seguimiento a indicadores de ventas, productividad, merma y rentabilidad.
- Capacitar, desarrollar y evaluar el desempeño del personal a cargo.




- Asegurar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de la empresa.

Requisitos:

- Escolaridad mínima: Preparatoria terminada
- Experiencia mínima de 1 año como encargado o supervisor en el departamento de carnes/mariscos dentro de tiendas de autoservicio, supermercados o carnicerías.
- Conocimiento en cortes de carne de res, cerdo, pollo, mariscos y productos marinados.
- Conocimiento de normas de higiene, inocuidad y manejo de alimentos.
- Experiencia en manejo de inventarios, control de mermas y pedidos.
- Disponibilidad para rotar turnos y trabajar fines de semana.

📌 Asistente de Pescadería (Monterrey)
🏢 Supermercados Internacionales HEB
📍 Monterrey