Coordinador de Investigación y Desarrollo

Publicada 4 de Noviembre

Cafés de Especialidad de Chiapas (CAFESCA)

Pioneros en la elaboración de café soluble liofilizado en México y Centroamérica, orgullosamente chiapaneca dedicada a la producción de café liofilizado para su distribución y comercialización nacional e internacional.

Formamos parte del Grupo ECOM, uno de los 3 principales comercializadores de café a nivel mundial. CAFESCA es el último eslabón en la cadena productiva, dando más valor agregado al café de Chiapas y del mundo.

Solicita: Coordinador de Investigación y Desarrollo

Educación: Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Química, Biotecnología o carrera afín.

Experiencia: 3 a 5 años en posiciones similares dentro de plantas industriales.

Horario: Lunes a viernes (07:30 - 17:00) - sábado (09:00 - 14:00)

Competencias: Liderazgo, Pensamiento analítico, Resolución de problemas, Enfoque a resultados, Proactividad, Toma de decisiones basado en datos, Comunicación efectiva, Organización, Atención al detalle, Adaptabilidad, Trabajo en equipo, Innovación y mejora continua.

Principales Responsabilidades

- Coordinar proyectos de investigación, desarrollo e innovación de nuevos productos y reformulaciones.
- Desarrollar y optimizar formulaciones de café soluble, extractos y productos derivados.
- Evaluar materias primas, ingredientes y tecnologías para mejorar la calidad, eficiencia y rentabilidad.
- Coordinar pruebas de laboratorio, piloto e industriales, así como evaluaciones sensoriales.
- Identificar oportunidades de mejora en procesos productivos, rendimiento y reducción de costos.




- Gestionar proyectos de I+D, asegurando el cumplimiento de objetivos, tiempos y entregables.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y requisitos normativos.
- Liderar al equipo de I+D y coordinar la implementación de nuevos desarrollos con las áreas involucradas.

Beneficios

- Vales de despensa 11.11%
- Transporte
- Subsidio de alimentos
- Seguro de vida
- Confiable de gastos médicos mayores Flex
- Uniformes
- EPP

Prestaciones

- Todas de las de ley
- Aguinaldo 33 días
- Prima vacacional 50%
- IMSS
- INFONAVIT
- AFORE
- PTU

Requisitos mínimos

Conocimientos

- Ingles técnico – Avanzado
- Metodología de investigación y experimentación.
- Diseño y ejecución de pruebas de laboratorio y pruebas piloto.
- Análisis e interpretación de datos.
- Desarrollo y validación de productos.
- Gestión de proyectos.
- Elaboración de especificaciones e informes técnicos.
- Evaluación sensorial y análisis de perfiles de sabor y aroma.
- Estabilidad del producto y vida útil.
- Optimización de procesos y escalamiento industrial.
- Requisitos regulatorios y especificaciones de clientes para mercados internacionales.
- Procesos de extracción y concentración de café.
- Secado por aspersión y liofilización.
- Aglomeración y propiedades funcionales de polvos.
- Control de variables fisicoquímicas y de rendimiento.
- Deseable:
- Conocimiento en café, bebidas, extractos, alimentos en polvo o procesos de secado.

Competencias

- Trabajo en equipo
- Liderazgo proactivo
- Enfoque en Resultados
- Innovación
- Organización
- Toma de Decisiones
- Resolucion de problemas
- Comunicacion Efectiva

📌 Coordinador de Investigación y Desarrollo (Puerto Chiapas)
🏢 Agroindustrias México
📍 Puerto Chiapas