Empresa líder en la fabricación de alimentos a base de avena, comprometida con la calidad de sus productos y el bienestar de sus empleados. Si te apasiona el trabajo en equipo y buscas desarrollarte en una empresa de prestigio, esta es tu oportunidad.
Nombre del Puesto Supervisor de Microbiología
Departamento Calidad Laboratorio Microbiológico
Reporta a Jefe de Aseguramiento de Calidad Gerente de Calidad
Ubicación Zona Tala y Huaxtla
Objetivo del Puesto
Supervisar y coordinar las actividades del laboratorio de microbiología, asegurando que los análisis microbiológicos se realicen de acuerdo con los estándares de calidad, normativas nacionales e internacionales, garantizando la inocuidad de los productos a base de avena durante todo el proceso productivo.
Escolaridad
Licenciatura en Microbiología, Ingeniería en Alimentos, Química, Biotecnología, o carrera afín. Experiencia
1 a 3 años de experiencia en el área de microbiología en la industria de alimentos.
Al menos 2 años en funciones de supervisión o coordinación de laboratorio.
Experiencia en procesos con productos de origen vegetal, preferentemente cereales o granos avena, trigo, maíz. Conocimientos Técnicos
Microorganismos indicadores y patógenos en alimentos Salmonella, E. coli, Listeria, mohos y levaduras, entre otros.
Técnicas microbiológicas cultivos, siembras, recuento, identificación.
Normativas nacionales e internacionales de inocuidad alimentaria NOM251SSA12009, NOM210SSA12014, ISO 17025, ISO 22000, FSSC 22000, HACCP, FSMA.




Buenas Prácticas de Laboratorio BPL y Buenas Prácticas de Manufactura BPM.
Validación de métodos analíticos microbiológicos.
Auditorías internas y externas.
Sistemas de trazabilidad y control de calidad. Habilidades y Competencias
Liderazgo y gestión de equipos.
Pensamiento crítico y toma de decisiones.
Orientación a resultados y cumplimiento de indicadores.
Organización y control documental.
Comunicación efectiva oral y escrita.
Análisis e interpretación de resultados microbiológicos. Conocimientos Deseables
HACCP.
Inocuidad alimentaria FDA FSMA PCQI.
Manejo de laboratorio de microbiología.
FSSC 22000.
Seguridad e higiene industrial.
Manejo de residuos biológicos y bioseguridad. Herramientas y Equipos
Medios de cultivo placas, tubos, caldos.
Cabinas de bioseguridad.
Estufas de incubación, autoclaves, microscopios.
Sistemas de identificación rápida PCR, sistemas automatizados como 3M Petrifilm, BioMérieux, etc..
Prestaciones
Sueldo de 16,000 mensuales
Superiores a las de la Ley.
Vales de despensa.
Protegido de vida.
Contratación directa. Si te interesa unirte a nuestro equipo, esperamos tu postulación
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