Coordinar, supervisar y garantizar la correcta operación del comedor industrial, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria y servicio al cliente, mediante una adecuada administración de recursos y liderazgo del personal operativo.
Requisitos
Escolaridad: Bachillerato concluido, carrera técnica o licenciatura en Gastronomía, Administración, Turismo o afín.
Experiencia mínima de 1 a 2 años en comedores industriales, restaurantes o servicios de alimentación.
Experiencia en manejo y supervisión de personal.
Conocimientos en preparación y servicio de alimentos.
Conocimiento de normas de higiene y manejo higiénico de alimentos.
Manejo básico de inventarios, requisiciones y control de insumos.
Disponibilidad de horario.
Habilidad para resolver problemas y tomar decisiones operativas.
Principales actividades y responsabilidades
Coordinar y supervisar las actividades del personal operativo del comedor.
Garantizar la preparación y entrega de alimentos conforme a menús y gramajes establecidos.
Supervisar la calidad, presentación y temperatura de los alimentos.
Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
Controlar inventarios, entradas y salidas de materia prima.
Elaborar requisiciones y controlar el consumo de insumos.
Supervisar el cumplimiento de horarios y actividades del personal.
Atender quejas, solicitudes y necesidades del cliente.
Dar seguimiento a incidencias operativas y reportarlas oportunamente.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio establecidos por la empresa.
Elaborar reportes de operación y seguimiento de indicadores.
Competencias
Liderazgo y manejo de equipos de trabajo.
Organización y planeación.
Comunicación efectiva.
Orientación al servicio al cliente.
Resolución de conflictos.
Trabajo bajo presión.
Sentido de responsabilidad y compromiso.
Enfoque en resultados.
Ofrecemos
Sueldo competitivo.
Prestaciones de ley.
Estabilidad laboral.
Oportunidad de crecimiento.
Capacitación y crecimiento profesional.
Tipo de puesto: Jornada completa.
Área: Operaciones / Servicio de comedores industriales.
Sueldo: $13,000.00 - $15,000.00 al mes
Ventajas:
Ayuda o servicio de transporte
Estacionamiento de la empresa
Estacionamiento gratuito
Opción a contrato indefinido
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Líder De Unidad Parque Industrial Castro Del Río Castro Del Río
🏢 Servicios Alimenticios ALOCAM
📍 Parque Industrial Castro del Río Castro del Río
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