Apoyar en la preparación de alimentos y mise en place en un ambiente de producción masiva, asegurando que los insumos, utensilios y áreas de trabajo estén listos y en condiciones óptimas para cumplir con los estándares de calidad, higiene y tiempos de entrega del CEDIS.

Responsabilidades:

- Revisar y organizar insumos y utensilios necesarios para la producción del día.

- Realizar mise en place de su estación según indicaciones del jefe de cocina.

- Verificar limpieza y funcionamiento de equipos, superficies y utensilios.

- Apoyar en preparación de ingredientes, porcionado y etiquetado de productos.

- Mantener el área limpia y ordenada, retirando residuos de manera constante.

- Colaborar con el equipo para asegurar tiempos de producción y entregas.





- Seguir protocolos de higiene, manipulación y conservación de alimentos.

- Reportar faltantes, anomalías o incidencias al jefe de cocina.

- Realizar limpieza profunda de estación, equipos y utensilios.

- Organizar insumos y productos terminados para su almacenamiento correcto.

Requisitos

- Formación: Secundaria concluida (mínimo).

- Experiencia mínima de 6 meses en cocina industrial, comisariato o producción de alimentos (deseable).

- Conocimientos básicos de higiene y seguridad alimentaria.

#J-18808-Ljbffr

📌 Auxiliar de cocina por temporada (Heroica Puebla de Zaragoza)
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